Cabillaud au jambon, fondue de poireaux

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Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 03 décembre 2018
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principaux ingredients

Principaux ingrédients:


  • cabillaud
  • jambon cru
  • feuille de sauge
  • poireaux
  • temps préparationTemps de préparation: 10 minutes
  • temps cuissonTemps de cuisson: 20 minutes
  • temps cuissonFacilité:
  • faciliteEquilibre du repas:

la recette

La recette:

(Si vous avez commandé le cabas contenant cette recette, vous pouvez voir la recette complète en vous identifiant.)

L'alliance poisson/charcuterie avec le jambon cru est surprenante mais tellement délicieuse ! Pour les plus petits, cette recette leur permettra de se réconcilier avec le poisson et pour les plus grands, elle réunira 2 éléments bien appréciés. Grâce à notre poissonnier de la Maison GrandGuillaume, les filets de cabillaud seront parfaits à séparer et à répartir équitablement entre les membres de toute la famille ! De plus, cette sorte de cabillaud (le cabillaud skrei) possède une chair particulièrement savoureuse puisqu'il vit dans l'océan Arctique dans la mer de Barents en Norvège où effectue un long périple dans les eaux glaciales.


notre grain de sel

Notre grain de sel

Si vous avez de gros appétits, vous pouvez aussi servir ce plat avec des pommes de terre vapeur ou de riz. Option : ajoutez un peu de vin blanc en fin de cuisson des tournedos.


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