Blanc-manger mangue au lait de coco

Ingrédients principaux :
  • Lait de coco
  • Crème végétale d'amande
  • Agar (algue), cru
  • Sucre vanillé
  • Mangue
  • Spéculoos
  • Sucre blanc
  • Sel
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 125 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Blanc-manger mangue au lait de coco

Notre grain de sel

Voilà une version végétale de la recette du blanc-manger traditionnellement préparé à base de lait de vache. Proche de la texture d’un flan, il doit son nom à sa parfaite blancheur ! Vous pouvez aussi l’associer à d’autres fruits exotiques qui se marient à merveille avec le lait de coco : ananas, fruits de la passion, kiwis… 
Connaissiez-vous l’agar-agar ? Produit 100 % naturel et connu depuis la nuit des temps par les Japonais, il est aujourd'hui fortement plébiscité pour ses propriétés gélifiantes étonnantes (attention de ne pas en mettre plus que la dose indiquée !).  
Ses qualités texturantes en font une alternative de choix à la gélatine d'origine animale.

Je commande un cabas à cuisiner