Aubergines farcies

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 31 août 2020.
Ingrédients :
  • Aubergine
  • Flocons d'avoine
  • Gruyère râpé
  • Oignon
  • Cerfeuil, frais
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 377 kcal
Lipides 30.64%
Glucides 28.62%
Protéines 24.62%
Sel 2.18%
Fibres 13.95%
pour 100g une portion
Énergie 99.54 kcal/415.84 kJ 377 kcal/1575 kJ
Lipides 5.91g 22.4g
Dont acides gras saturés 2.32g 8.8g
Glucides 5.52g 20.9g
Dont sucres 2.27g 8.6g
Protéines 4.75g 18g
Sel 0.42g 1.6g
Fibres 2.69g 10.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 96%
Empreinte CO2 384g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Aubergines farcies

Notre grain de sel

Vous pouvez classiquement couper les aubergines dans la longueur mais aussi, comme proposé sur la photo, enfaire des «tronçons» que vous viderez puis garnirez de la même façon. Vous pouvez également varier  en utilisant différentes variétés d’aubergines dont la couleur de la peau peut aller de violet foncé à blanc crème!

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