Avocats farcis aux noix de cajou - Taboulé express

Recette Avocats farcis aux noix de cajou - Taboulé express
Ingrédients :
  • Avocat
  • Noix de cajou
  • Emmental
  • Couscous d'epeautre
  • Menthe
  • Raisin sec
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 0 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 0 kcal/0 kJ
Lipides 0g 0g
Dont acides gras saturés 0g 0g
Glucides 0g 0g
Dont sucres 0g 0g
Protéines 0g 0g
Sel 0g 0g
Fibres 0g 0g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Voici une façon originale de savourer l’avocat... Accompagnés d'un taboulé express, les avocats farcis vont faire l'unanimité ! Un vrai régal ! Cette recette est aussi riche en minéraux et vitamines grâce aux noix de cajou. 

1.Mettez 25cl deau saléeà bouillir (même volume que le couscous). Versez le couscousdans un saladier avec un bon filet dhuile dolive ou de noix

2.Préchauffez le four à 200°C. Coupez les avocatsen deux et dénoyautez-les. Evidez-les avec une cuillère à soupe, sans abimer la peau. Coupez la chair en petit dés et mettez-les dans un saladier. 

3.Versez leau bouillante sur le couscous, parsemez de raisins secs et laissez repo-ser à couvert 5 min. 

4.Pressez le citron, versez-en quelques gouttes sur les avocatset le reste sur le couscous.

 5.Coupez lemmentalen petits dés. Mélangez-les avec la chair davocat, le curryles noix de cajouSalez et poivrez

6.Garnissez les moitiés davocatavec ce mélange et disposez-les délicatement, sans couvrir, dans un plat à gratin. Enfournez pour 10-15min. jusquà ce que le dessus soit doré.

 7.Egrainez le couscousà la fourchette et ajoutez la menthe ciselée et de lhuile dolive. Mélangez et rectifiez lassaisonnement.

 8.Servez letaboulé express avec les avocats farcis.

Notre grain de sel

Voici une façon originale de savourer lavocat. Saviez vous que la consommation élevée davocats peut réduire le taux de mauvais cholestérol LDL et de triglycérides et augmenter celui du bon cholestérol HDL ?

Je compose un cabas à cuisiner