Recette
Avocats farcis aux noix de cajou - Taboulé express

Recette Avocats farcis aux noix de cajou - Taboulé express
Succulente recette facile à préparer de Avocats farcis aux noix de cajou - Taboulé express, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 23 mai 2022.
Recette végétarienne

Ingrédients :

  • avocats

  • Noix de cajou
  • Comté
  • Couscous
  • Brins de menthe
  • Citron
  • Raisins secs

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • Sel

  • Poivre
  • 2cc de curry
  • Huile d’olive ou huile de noix.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

10-15 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 0 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 0 kcal/0 kJ
Lipides 0g 0g
Dont acides gras saturés 0g 0g
Glucides 0g 0g
Dont sucres 0g 0g
Protéines 0g 0g
Sel 0g 0g
Fibres 0g 0g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Voici une façon originale de savourer l’avocat... Accompagnés d'un taboulé express, les avocats farcis vont faire l'unanimité ! Un vrai régal ! Cette recette est aussi riche en minéraux et vitamines grâce aux noix de cajou. 

1. Mettez 25cl d’eau salée à bouillir (base 4 pers, même volume que le couscous). Versez le couscous dans un saladier avec un bon filet d’huile d’olive ou de noix. 

2. Préchauffez le four à 200°C. Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Evidez-les avec une cuillère à soupe, sans abimer la peau. Coupez la chair en petit dés que vous mettez dans un saladier. 

3. Versez l’eau bouillante sur le couscous, parsemez de raisins secs et laissez reposer à couvert 5 min. 

4. Pressez le citron, versez-en quelques gouttes sur les avocats et le reste sur le couscous.

5. Coupez le comté en petits dés. Mélangez-les avec l’avocat, le curry, les noix de cajou. Salez et poivrez. 

6. Garnissez les moitiés d’avocat avec ce mélange et disposez-les délicatement, sans couvrir, dans un plat à gratin. Enfournez pour 10-15min. jusqu’à ce que le dessus soit doré.

7. Egrainez le couscous à la fourchette et ajoutez la menthe ciselée et de l’huile d’olive. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Mettez-le au frais le temps de passer à table.

 8. Servez le taboulé express avec les avocats farcis.

Notre grain de sel

Voici une façon originale de savourer l’avocat. Saviez-vous que la consommation élevée d’avocats peut réduire le taux de mauvais cholestérol et de triglycérides et augmenter celui du bon cholestérol ?
On a aimé : Le mélange des textures et des saveurs, et le fait de consommer l'avocat chaud, une variante à découvrir !
Vous pouvez aussi servir ces avocats farcis froids sans les faire gratiner, dans ce cas, faites torréfier les noix de cajou ans une poêle à sec. 

Je compose un cabas à cuisiner