avocats
Sel
pour 100g | une portion | |
Énergie | 0 kcal/0 kJ | 0 kcal/0 kJ |
Lipides | 0g | 0g |
Dont acides gras saturés | 0g | 0g |
Glucides | 0g | 0g |
Dont sucres | 0g | 0g |
Protéines | 0g | 0g |
Sel | 0g | 0g |
Fibres | 0g | 0g |
Voici une façon originale de savourer l’avocat... Accompagnés d'un taboulé express, les avocats farcis vont faire l'unanimité ! Un vrai régal ! Cette recette est aussi riche en minéraux et vitamines grâce aux noix de cajou.
1. Mettez 25cl d’eau salée à bouillir (base 4 pers, même volume que le couscous). Versez le couscous dans un saladier avec un bon filet d’huile d’olive ou de noix.
2. Préchauffez le four à 200°C. Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Evidez-les avec une cuillère à soupe, sans abimer la peau. Coupez la chair en petit dés que vous mettez dans un saladier.
3. Versez l’eau bouillante sur le couscous, parsemez de raisins secs et laissez reposer à couvert 5 min.
4. Pressez le citron, versez-en quelques gouttes sur les avocats et le reste sur le couscous.
5. Coupez le comté en petits dés. Mélangez-les avec l’avocat, le curry, les noix de cajou. Salez et poivrez.
6. Garnissez les moitiés d’avocat avec ce mélange et disposez-les délicatement, sans couvrir, dans un plat à gratin. Enfournez pour 10-15min. jusqu’à ce que le dessus soit doré.
7. Egrainez le couscous à la fourchette et ajoutez la menthe ciselée et de l’huile d’olive. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Mettez-le au frais le temps de passer à table.
8. Servez le taboulé express avec les avocats farcis.
Voici une façon originale de savourer l’avocat. Saviez-vous que la consommation élevée d’avocats peut réduire le taux de mauvais cholestérol et de triglycérides et augmenter celui du bon cholestérol ?
On a aimé : Le mélange des textures et des saveurs, et le fait de consommer l'avocat chaud, une variante à découvrir !
Vous pouvez aussi servir ces avocats farcis froids sans les faire gratiner, dans ce cas, faites torréfier les noix de cajou ans une poêle à sec.