Fini le gaspillage alimentaire !
Fondue de poireaux au curry, couscous aux cranberries
Ingrédients :
poireaux
- couscous
- Lait de coco
- Cranberries
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
2cc bombée de curry
- 1cs d’huile d’olive
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Cette fondue de poireaux au curry est super appétissante et succulente !
1. Ôtez la moitié de la partie verte des poireaux, puis fendez-les dans la longueur, lavez-les sous l’eau fraîche et coupez-les en rondelles.
2. Versez 2cs d’huile dans une sauteuse et ajoutez les poireaux. Laissez-les dorer sur feu moyen pendant 5 min. Ajoutez le curry, du sel et du poivre avec un fond d’eau, couvrez et faites cuire 5 min.
3. Versez le lait de coco dans la sauteuse sur les poireaux, mélangez et prolongez la cuisson 10 min. jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
4. Faites bouillir 20cl d’eau salée.
5. Versez le couscous dans un saladier et ajoutez l’eau bouillante, laissez gonfler pendant 5 min. Egrainez le couscous avec une fourchette et 2cs d’huile d’olive.
6. Mélangez le couscous cuit avec les cranberries.
7. Servez les poireaux au curry sur un lit de couscous. Dégustez !!
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Le poireau est riche en fibres et provitamine A, C et E qui ont effet antioxydant, excellent pour la santé. Voilà une nouvelle façon de l’apprécier autrement qu’en vinaigrette ou en soupe. Quant à la cranberry (ou canneberge), elle renferme des flavonoïdes, de puissants antioxydants. Ce fruit est aussi recommandé aux sportifs car il participe à la lutte contre les radicaux libres, aidant ainsi à compenser les pertes de zinc et de magnésium dues à l’effort.
Calories : 24 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 6.85 kcal/28.65 kJ | 24 kcal/100.42 kJ |
| Lipides | 0.74g | 2.6g |
| Dont acides gras saturés | 0g | 0g |
| Glucides | 0g | 0g |
| Dont sucres | 0g | 0g |
| Protéines | 0g | 0g |
| Sel | 0g | 0g |
| Fibres | 0.09g | 0.3g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
100%
Produits français
100%
Empreinte CO2
65g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
