lentilles vertes BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
2cs de curry (ou cumin ou autre)
pour 100g | une portion | |
Énergie | 242.1 kcal/1012.94 kJ | 634.3 kcal/2653.91 kJ |
Lipides | 8.44g | 22.1g |
Dont acides gras saturés | 5.57g | 14.6g |
Glucides | 30.46g | 79.8g |
Dont sucres | 1.56g | 4.1g |
Protéines | 8.4g | 22g |
Sel | 0.57g | 1.5g |
Fibres | 5.15g | 13.5g |
Voilà une association à tester absolument ! Lait de coco, curry, lentilles et poivrons confits. Un repas végétarien idéal et complet avec le riz, les végétariens seront comblés!
Un coup de cœur de l’équipe lors de la dégustation !
1. Faites cuire les lentilles dans une cocotte avec 75cl d’eau froide (base 4 pers) pendant 25min. Salez à mi-cuisson.
2. Pendant ce temps, égouttez et coupez les poivrons confits en lamelles.
3. Faites cuire le riz 10 à 15 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
4. Vérifiez la cuisson des lentilles et égouttez-les, remettez-les dans la cocotte avec le lait de coco (à doser selon vos goûts), les poivrons confits, le curry, le poivre, réchauffez 3 min.
5. Ajoutez la coriandre ciselée et dégustez avec le riz.
Voilà un plat simple et rapide à réaliser ! Vous pouvez également accompagner ces lentilles avec du couscous. Mais il faut savoir que le fait d'associer le riz avec des légumineuses comme les lentilles mais aussi les haricots rouges, les pois cassés, les pois chiche... permet d'avoir un apport protéiné important. Technique fréquemment utilisée par les végétariens et les végétaliens.