Bagels fromage frais-thon-tomates confites - Salade
Ingrédients :
bagels
- Thon
- Concombre
- Salade
- Fromage frais
- Tomates cerises
- Tomates confites
- Citron
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- 1cs de moutarde
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
3-4 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Petit pain d'origine juive, adopté par les new-yorkais, le Bagel est dégusté dès le petit déjeuner. Il est ludique à préparer, croustillant dehors et gourmand dedans, avec ce fromage crémeux, mélangé au thon et aux tomates cerises, c’est un repas léger mais délicieux aux allures de pique-nique qui plaira à tous !
1. Réhydratez les tomates séchées 20 min dans de l'eau bouillante. Préchauffez le grill du four. Coupez les bagels en deux dans la hauteur et passez-les sous le grill (ou au grille-pain) pendant 3-4 min pour qu’ils soient légèrement dorés.
2. Lavez la salade, les tomates cerises et le concombre et coupez de fines tranches de concombre.
3. Mélangez le fromage frais avec la moutarde, le jus d’1/2 citron et le thon émietté. Tartinez la partie inférieure des bagels avec le fromage frais au thon et poivrez.
4. Disposez par-dessus quelques tranches de concombre, 2 tomates cerises coupées en deux, 2 tomates confites par bagels et quelques feuilles de salade émincées, salez, poivrez et versez un filet d’huile d’olive. Recouvrez avec l’autre moitié des bagels.
5. Servez avec le reste de la salade et de tomates cerises arrosées de vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.
Vous pouvez aussi ajouter des radis à votre salade et des zestes de citron sur le fromage frais et pourquoi pas des câpres coupées en dés dans la préparation de fromage frais au thon.
Les enfants et les plus grands aussi, auront peut-être le droit de manger avec les doigts !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 128.85 kcal/539.09 kJ | 536 kcal/2242.62 kJ |
| Lipides | 4.13g | 17.2g |
| Dont acides gras saturés | 1.68g | 7g |
| Glucides | 11.51g | 47.9g |
| Dont sucres | 3.1g | 12.9g |
| Protéines | 8.92g | 37.1g |
| Sel | 0.53g | 2.2g |
| Fibres | 1.49g | 6.2g |
Origines
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