Bagels fromage frais-thon-tomates confites - Salade

Petit pain d'origine juive, adopté par les new-yorkais. Il est dégusté dès le petit déjeuner. Ce bagels est parfait pour un plat léger, rapide et estival!

1. Préchauffez le grill du four. Coupez les bagels en deux dans la hauteur et passez-les sous le grill (ou au grille-pain) pendant 3-4 min pour qu’ils soient légèrement dorés.

2. Lavez la salade, les tomates cerises et le concombre et coupez de fines tranches de concombre. 

3. Mélangez le fromage frais avec la moutarde, le jus d’1/2 citron et le thon émietté. Tartinez  la partie inférieure des bagels avec le fromage frais au thon et poivrez. 

4. Disposez par-dessus quelques tranches de concombre, 2 tomates cerises coupées en deux, 2 tomates confites par bagels et quelques feuilles de salade émincées, salez, poivrez et versez un filet d’huile d’olive. Recouvrez avec l’autre moitié des bagels.

5. Servez avec le reste de la salade et de tomates cerises arrosées de vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.