Bagels fromage frais-thon-tomates confites - Salade

Recette Bagels fromage frais-thon-tomates confites - Salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 06 septembre 2021.
Ingrédients :
  • bagels

  • Thon
  • Concombre
  • Salade
  • Fromage frais
  • Tomates cerises
  • Tomates confites
  • Citron

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Vinaigre balsamique
  • 1cs de moutarde
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : -4 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 511 kcal
Lipides 16.06%
Glucides 42.31%
Protéines 34.62%
Sel 2.01%
Fibres 4.99%
pour 100g une portion
Énergie 122.1 kcal/510.39 kJ 511 kcal/2136 kJ
Lipides 3.99g 16.7g
Dont acides gras saturés 1.55g 6.5g
Glucides 10.51g 44g
Dont sucres 2.15g 9g
Protéines 8.6g 36g
Sel 0.5g 2.1g
Fibres 1.24g 5.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1409g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Petit pain d'origine juive, adopté par les new-yorkais. Il est dégusté dès le petit déjeuner. Ce bagels est parfait pour un plat léger, rapide et estival!

1. Préchauffez le grill du four. Coupez les bagels en deux dans la hauteur et passez-les sous le grill (ou au grille-pain) pendant 3-4 min pour qu’ils soient légèrement dorés.

2. Lavez la salade, les tomates cerises et le concombre et coupez de fines tranches de concombre. 

3. Mélangez le fromage frais avec la moutarde, le jus d’1/2 citron et le thon émietté. Tartinez  la partie inférieure des bagels avec le fromage frais au thon et poivrez. 

4. Disposez par-dessus quelques tranches de concombre, 2 tomates cerises coupées en deux, 2 tomates confites par bagels et quelques feuilles de salade émincées, salez, poivrez et versez un filet d’huile d’olive. Recouvrez avec l’autre moitié des bagels.

5. Servez avec le reste de la salade et de tomates cerises arrosées de vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.

Notre grain de sel

Vous pouvez aussi ajouter des radis à votre salade et des zestes de citron sur le fromage frais et pourquoi pas des câpres coupées en dés dans la préparation de fromage frais au thon.
Les enfants et les plus grands aussi, auront peut-être le droit de manger avec les doigts !

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