Aiguillettes de canard au pesto de tomates, légumes grillés (SG)
Succulente recette facile à préparer de Aiguillettes de canard au pesto de tomates, légumes grillés (SG), fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 17 mai 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
aiguillettes de canard
Sauce pesto rouge
Poivron
Asperges vertes
Tomates
Oignon rouge
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Voila une recette colorée, avec son pesto rouge et ses légumes ! Le poivron est aussi le légumes frais le plus riche en vitamine C.
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Faites mariner les aiguillettes de canard avec le pesto rouge et du sel.
3. Lavez les tomates et le poivron. Epluchez les carottes et l'oignon. Emincez le poivron et l'oignon. Coupez-les tomates en morceaux et les carottes en bâtonnets.
4. Sur une grande plaque de four recouverte de papier cuisson, étalez tous les légumes. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez de thym ou d’herbes de Provence, salez et poivrez. Mélangez bien et enfournez pour 25-30min. Ajoutez du piment d’Espelette si vous le souhaitez en fin de cuisson.
5. Environ 10min avant la fin de la cuisson des légumes, faites cuire les aiguillettes de canard 4-5 min à feu vif dans une poêle chaude.
6. Dégustez les aiguillettes de canard accompagnées des légumes.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
2. Faites mariner les aiguillettes de canard avec le pesto rouge et du sel.
3. Lavez les tomates et le poivron. Epluchez les carottes et l'oignon. Emincez le poivron et l'oignon 10 sec vit 4. Coupez-les tomates en morceaux et les carottes en bâtonnets.
4. Sur une grande plaque de four recouverte de papier cuisson, étalez tous les légumes. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, saupoudrez de thym ou d’herbes de Provence, salez et poivrez. Mélangez bien et enfournez pour 25-30min. Ajoutez du piment d’Espelette si vous le souhaitez en fin de cuisson.
5. Environ 10min avant la fin de la cuisson des légumes, faites cuire les aiguillettes de canard 4-5 min à feu vif dans une poêle chaude.
6. Dégustez les aiguillettes de canard accompagnées des légumes.
Notre grain de sel
Vous pouvez au préalable mettre vos légumes dans un saladier avec l'huile d'olive et l'assaisonnement afin de bien les mélanger avant de les étaler sur la plaque de cuisson. Vérifiez bien la cuisson des légumes afin qu’ils ne grillent pas trop, baisser éventuellement la température du four. Vous pouvez ajouter des gousses d’ail entières avec les légumes.
Informations nutritionnelles
Calories : 611 kcal
Lipides 49.79%
Glucides 12.34%
Protéines 29.06%
Sel 1.45%
Fibres 7.36%
pour 100g
une portion
Énergie
148.93 kcal/623.85 kJ
611 kcal/2559.35 kJ
Lipides
11.7g
48g
Dont acides gras saturés
3.17g
13g
Glucides
2.9g
11.9g
Dont sucres
1.95g
8g
Protéines
6.83g
28g
Sel
0.34g
1.4g
Fibres
1.73g
7.1g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison50%
Produits français100%
Empreinte CO22215g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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