Vous avez l’impression de tourner en rond et de refaire toujours les mêmes plats ? Ou peut-être en avez-vous assez des recettes bien classiques et vous avez envie d’un peu d’originalité dans l’assiette (sans devenir un Top Chef en cuisine) ? Ça tombe bien ! Cette semaine, Recettes & Cabas vous propose de ‘pimper’ les classiques en cuisine, de remettre de la nouveauté dans les recettes traditionnelles. Voici 3 idées de recettes pour le repas de la semaine pour la famille, en mode classiques revisitées (+ 1 nouveauté ) que vous pourrez retrouver dans votre panier repas la semaine du 17 avril.
Pizza blanche au brie de Meaux et aux noix
Bien qu’Italienne, la pizza fait encore partie des incontournables sur les tables françaises. Pour changer de l’éternelle pizza Margarita, pourquoi ne pas donner à ce plat un côté ‘terroir’ bien de chez-nous ? C’est l’idée de cette pizza blanche au brie de Meaux et aux noix ! Une recette pour les amateurs de fromage français ! Vous allez être surpris par la présence de fenouil, dont la saveur légèrement anisée se marie parfaitement bien à celle du fromage et des noix. Cela permet aussi de d’apporter un peu de fraicheur à cette pizza réconfortante.
Pancakes de patate douce au fromage frais et velouté de panais
Voici une recette tout en originalité, avec pourtant des ingrédients assez classiques ! Le panais est un cousin de la carotte, il ressemble d’ailleurs à une grosse carotte de couleur blanc-crème. Il a une saveur assez douce qui plaira même aux plus jeunes. Pour l’accompagner, au lieu de toasts au fromage frais, on vous propose des pancakes salés à base de patate douce. Avec cette recette de pancakes de patate douce au fromage frais et purée de panais, on reste donc dans la thématique de la douceur, pour un repas qui allie l’équilibre à l’aspect ludique des pancakes maison.
Saumon sauce agrumes et riz
Le duo saumon et riz est un grand classique. Dans cette recette de saumon sauce agrumes et riz, on vous propose de le décliner à la manière asiatique, avec une sauce à l’orange délicatement parfumée au gingembre. Un mélange de saveurs à la fois sucré et acidulé (et légèrement épicé) qui va donner une autre dimension à ce pavé de saumon frais (directement sorti de l’étal de notre poissonnier Grandguillaume).
PS: vous trouverez du riz blanc parmi les ingrédients du panier. Si vous en avez, et que vous avez un peu de temps, je vous recommande d’essayer cette recette avec du riz noir Nérone ou venere (riz italien). Cela demande 40minutes de cuisson, mais quelle saveur!
Découvrez les pizzocheri
Cette semaine au menu, vous allez aussi trouver un plat assez original, les pizzocheri. Il s’agit d’un plat traditionnel d’Italie du Nord, plus particulièrement de la région Valteline (partie de la Lombardie qui jouxte le lac de Côme). Il s’agit d’un plat de pâtes à base de farine de blé noir (autre nom du sarrasin) de chou vert, de pomme de terre, de fromage italien et de sauge. Un plat pour le moins original mais ô combien réconfortant ! A déguster pour se réchauffer de l’intérieur…
Ces recettes ainsi que 5 autres sont des idées de menus pour vos repas du soir, à découvrir sur notre carte de menus gourmands à livrer pour la semaine du 17 avril. Le plus difficile sera peut-être de choisir quels plats mettre dans votre panier de la semaine …