Recette
Pizza blanche au brie de Meaux et aux noix, salade verte

Recette Pizza blanche au brie de Meaux et aux noix, salade verte
Succulente recette facile à préparer de Pizza blanche au brie de Meaux et aux noix, salade verte, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 04 avril 2022.

Ingrédients :

  • pâte à pizza artisanale

  • Cerneaux de noix
  • Crème fraiche
  • Brie de Meaux
  • Fenouil
  • Salade 

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Sel

  • Poivre
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Papier cuisson.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 626.4 kcal
Lipides 41.7%
Glucides 31.77%
Protéines 19.93%
Sel 2.26%
Fibres 4.34%
pour 100g une portion
Énergie 217.12 kcal/908.44 kJ 626.4 kcal/2620.86 kJ
Lipides 15.29g 44.1g
Dont acides gras saturés 6.83g 19.7g
Glucides 11.65g 33.6g
Dont sucres 1.18g 3.4g
Protéines 7.31g 21.1g
Sel 0.83g 2.4g
Fibres 1.59g 4.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 80%
Produits français 100%
Empreinte CO2 615g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Tout le monde pourra mettre la main à la pâte pour cuisiner cette recette !!! Une pâte artisanale de chez notre boulanger. Une recette de pizza originale et qui change carrément !!! Du fenouil très finement émincé, du brie de Meaux pour le fondant irrésistible du fromage, un trait de crème, quelques noix et une salade verte de notre producteur ! Vous allez faire un carton !

Préchauffez le four à 240°C.

1. Lavez et essorez la salade. Réservez.

2. Etalez chaque pâte à pizza sur la plaque du four tapissée d’un papier cuisson (n'utilisez pas de rouleau à pâtisserie mais étirez là en plusieurs fois avec vos mains). Poivrez puis disposez 1cs bombée de crème et étalez-la sur toute la surface.

3. Tranchez le fenouil en lamelles très fines (avec une mandoline, si vous en avez une). Répartissez sur la pâte quelques cerneaux de noix et des lamelles de fenouil. Salez.

4. Découpez des tranches de brie fines et longues, disposez-les, poivrez à nouveau et enfournez pour à peine 10-15 min (vérifiez si la pâte est bien cuite).

5. Pendant ce temps lavez et préparez la salade avec une vinaigrette à votre goût.

6. Dégustez la pizza blanche dès sa sortie du four avec la salade !

Notre grain de sel

Une pâte à pizza artisanale, du fenouil très finement émincé, du brie de Meaux pour le fondant, un trait de crème, quelques noix, voilà une pizza blanche vraiment originale ! Il existe plusieurs bries qui portent le nom de leur ville d’origine mais les deux seuls à posséder une AOC et une AOP sont le brie de Meaux et le brie de Melun. Ils sont assez semblables d’aspect mais on relève des nuances de goût, le brie de Meaux est par exemple plus doux. Maintenant vous de jouer, et que tout le monde mette la main à la pâte !

Je compose un cabas à cuisiner