Recette

Pizza blanche au brie de Meaux et aux noix, salade verte

La recette

Tout le monde pourra mettre la main à la pâte pour cuisiner cette recette !!! Une pâte artisanale de chez notre boulanger. Une recette de pizza originale et qui change carrément !!! Avec du fenouil très finement émincé, du brie de Meaux pour le fondant irrésistible du fromage, un trait de crème, quelques noix et une salade verte de notre producteur ! Vous allez faire un carton !

Préchauffez le four à 240°C.

1. Lavez et essorez la salade. Réservez.

2. Etalez chaque pâte à pizza sur la plaque du four tapissée d’un papier cuisson (n'utilisez pas de rouleau à pâtisserie mais étirez-la en plusieurs fois avec vos mains à plat en la tournant sur elle-même). Poivrez puis disposez 1cs bombée de crème et étalez-la sur toute la surface.

3. Tranchez le fenouil en lamelles très fines (avec une mandoline, si vous en avez une). Répartissez sur la pâte quelques cerneaux de noix et des lamelles de fenouil. Salez.

4. Découpez des tranches de brie fines et longues, disposez-les, poivrez à nouveau et enfournez pour à peine 10-15 min (vérifiez si la pâte est bien cuite).

5. Pendant ce temps lavez et préparez la salade avec une vinaigrette à votre goût.

6. Dégustez la pizza blanche dès sa sortie du four avec la salade !