Pancakes de patate douce au fromage frais - Velouté de panais

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 25 janvier 2021.
Ingrédients :
  • Oignon

  • Panais
  • Patate douce
  • Parmesan
  • Poudre à lever BIO
  • Fromage frais aux herbes.

    Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 20 g de beurre

  • 20 cl de lait (de vache ou végétal) (pour le velouté) + 15 cl (pour les pancakes)
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1 bouillon cube de légume
  • 125 g de farine
  • 2 oeufs.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Informations nutritionnelles
Calories : 536 kcal
Lipides 19.52%
Glucides 49.67%
Protéines 21.4%
Sel 1.76%
Fibres 7.64%
pour 100g une portion
Énergie 127.16 kcal/531.44 kJ 536 kcal/2240 kJ
Lipides 4.98g 21g
Dont acides gras saturés 2.63g 11.1g
Glucides 12.67g 53.4g
Dont sucres 3.91g 16.5g
Protéines 5.46g 23g
Sel 0.45g 1.9g
Fibres 1.95g 8.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 86%
Empreinte CO2 523g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable
La recette
Notre grain de sel

Vous pouvez rajoutez des herbes aromatiques (estragon, aneth) ou des épices ou des graines de lin, tournesol…  dans la préparation des pancakes. Vous pouvez aussi servir les pancakes avec du saumon fumé et une sauce béarnaise. On peut aussi remplacer la patate douce par de la courge butternut, du potimarron…

Je commande un cabas à cuisiner