LE CABAS « DINER ENTR’AMIS »
Pour Cuisiner et Recevoir ses amis l’esprit serein avec Recettes & Cabas
Parce qu’en France on sait recevoir
Une nouvelle offre vient étoffer notre service de livraison de panier à cuisiner : Le cabas Entr’Amis
Vos amis les Durant et les Martin viennent diner chez vous le weekend prochain et vous commencez déjà à réfléchir à votre menu et au temps qu’il vous faudra pour courir dans chaque commerce de votre quartier que vous aimez bien pour anticiper vos courses et l’organisation de votre repas…? Parce que chez nous, en France, quand on reçoit ses amis à la maison, en général, on fait un effort pour leur offrir ce qu’il y a de meilleur. Des produits de qualité pour les régaler avec un plat copieux et qui plaira à tout le monde, et en général on ne lésine pas sur la qualité…
Un repas entre amis mais sans les contraintes
Alors même si cette joyeuse perspective de recevoir des amis à la maison nous fait tous plaisir, elle pèse aussi sur cette fameuse « charge mentale » car elle nécessite réflexion et organisation pour que le moment venu, la préparation du dîner se passe bien et que tout soit réussi !
À l’origine, une demande de nos clients
Cela fait déjà plusieurs années que l’on y songeait, et que nos clients nous le réclamait. Après avoir réalisé une étude de marché et une enquête auprès de nos clients, qui s’est révélée plus que positive en terme de retours, nous avons créé en mars 2023 une nouvelle offre de paniers à cuisiner dédiée aux diners entre amis du weekend, aux repas de famille, ou festifs.
Un panier à cuisiner contenant recettes et ingrédients spécialement adaptés pour vos dîners festifs entre amis ou en famille
Livré le jeudi sur Lyon et le vendredi sur le reste de la France, le client a la possibilité de choisir un menu pour 4 à 14 personnes, avec 2 choix d’entrées (optionnelles) et 2 choix de plats qui varieront tous les mois. Des menus qui suivent les saisons et qui seront réfléchis et adaptés pour ce type de repas, pour vous permettre d‘anticiper la préparation, les courses, et vous laisser le temps de profiter le moment venu de vos convives en toute sérénité. Des ingrédients et des recettes qui changent du quotidien mais qui restent simples et faciles à préparer à l’avance si on le souhaite. Et toujours avec des ingrédients de grande qualité sélectionnés avec soins auprès de nos fournisseurs historiques. Des recettes que nous avons testées et qui font partie souvent de nos « best of » plébiscitées par nos clients.
Une fois son menu choisi, (commande à passer jusqu’au lundi soir), le client reçoit en point relais ou chez lui, en fin de semaine tous les ingrédients dosés en juste quantité pour cuisinier son menu, guidé étapes par étapes par nos petites fiches recettes.
De A jusqu’à Z, vous n’aurez plus qu’à profiter
De l’apéro au dessert, en passant par l’entrée, le client peut choisir parmi une sélection de 2 entrées optionnelles, deux plats différents chaque mois, un kit apéro super sympa, du vin et même du fromage…et bien sur un dessert qui sera également à cuisiner.
Provenance et qualité, une priorité
Parce que la provenance de nos produits est essentielle pour nos clients, nous favorisons toujours les produits régionaux et sourcés en circuits-courts ! Comme pour nos paniers à cuisiner que nous livrons déjà toute l’année depuis plus de 11 ans, nous faisons travailler tout un écosystème de producteurs et artisans de notre belle région Auvergne Rhône-Alpes, toujours avec des produits prémiums que nous connaissons bien.
Notre poissonnier Grandguillaume à Neuville sur Saône (69) pour le poisson.
3 fournisseurs pour la viande basés aussi en Auvergne Rhône Alpes et en Isère :
La ferme Montchervet située dans le beaujolais vert, qui propose des produits provenant exclusivement de leurs animaux nés, élevés et transformés dans leur ferme.
La maison Carrel du groupe LDC située en Isère.
Et un nouveau fournisseur de volaille : L’entreprise VEY, intégrée au Groupe Solexia, regroupement de trois volaillers d’excellence de la région AURA. Basée au cœur de la Haute-Loire, non loin du village de Polignac, cette entreprise familiale travaille depuis 50 ans dans le respect du goût et du terroir et garantit une qualité et une traçabilité irréprochable.
Pour les fruits et légumes, nous faisons appel à nos fournisseurs historiques, les maraichers Ducreux du Gaec des Sables Rouge à Dardilly, Jaques Dumont à Chasselay, Christine et André de Pusignan, et le regroupement de producteurs Agriz…
Pour les produits secs, les céréales et légumineuses, nous avons aussi noué des partenariats avec des acteurs de la région, comme la société Markal dans la Drôme, la marque du quotidien Bio par Nature, Biocoop…
Et pour la partie boulangerie, notre partenaire la Maison Bettant à Villeurbanne (69) reste notre incontournable allié pour nos pâtes à tarte artisanales, sucrées et salées, nos pains burger, pain de campagne…
Le 1er menu en ligne restera un mois disponible sur notre site
Pour 4 à 14 personnes !!!!
Un kit apéro sympa
Qui dit « diner entre amis » dit forcement « apéro » !!! Incontournable, et apprécié de tous, il a parfois tendance à s’éterniser, souvent pour le bonheur de tous ! Alors pour ce menu Entr’Amis nous avons sélectionné pour vous un assortiment sympathique et varié de produits qui feront de cet apéro un moment convivial que vous pourrez préparer également tranquillement à l’avance avec nos bons produits.
Un assortiment de légumes croquant, carottes, tomates cerise, radis, un caviar d’aubergines Bio, une thoïonade à la ricotta à réaliser, un paquet de chips aux cèpes, une chiffonnade de jambon cru vielle réserve, des mini gressins au romarin Bio, et des petits sablés apéritif au comté ou aux olives.
2 choix d’entrées en option
Des recettes qui changeront chaque saison et qui seront faciles à préparer à l’avance avec un minimum de préparation à faire au moment de passer à table. Pour ce premier menu nous avons sélectionné:
Velouté d’avocat au lait de coco et citron vert. Une petite touche de citron vert, une entrée colorée qui introduira votre menu avec élégance et fraicheur.
OU des Tartines ricotta-pommes, noix & miel pour une entrée en matière gourmande et croustillante, mais qui ne manque pas de fraicheur. Sur un pain de campagne au levain de notre partenaire boulanger la maison Bettant à Villeurbanne (69).
2 choix de plats
Parmentier de canard à la patate douce
Une recette qui a fait ses preuves chez nous et qu’on adore. L’onctuosité légèrement sucrée de la patate douce qui contraste parfaitement avec la viande de canard confite et très savoureuse, juste un délice. Un plat que vous pourrez faire la veille ou à l’avance pour anticiper les préparatifs de votre soirée entre amis.
Tajine de poulet aux citrons confits, semoule de couscous
Si vous n’avez jamais cuisiné le citron confit vous aller être bluffé par le résultat. Il donne un petit goût oriental indispensable à ce plat qui fera voyager vos invités. Il peut évidement se préparer la veille et se réchauffer aisément le moment venu.
Un assortiment de 5 fromages et du vin
Parce que chez nous un repas convivial ne se termine jamais sans un bon plateau de fromages de nos régions, nous avons choisi auprès de notre fromager une sélection de 5 fromages qui varieront aussi selon les saisons. Et pour que vos courses soient limitées au maximum, nous vous proposons bien sur un vin blanc (Beaujolais Blanc Chardonnay) et un vin rouge (Crozes-Hermitage) pour accompagner votre repas comme il se doit.
Nos fromages
- Brillat savarin
- Comté 12 mois
- Pérail 100g
- Chèvre frais de la ferme de l’Hermitage (Limonest 69) 100g
- Saint Marcellin mère Richard 80g
Un dessert à cuisiner
En pour finir en douceur, si vos invités n’ont pas apporté le dessert… nous vous proposerons chaque mois un kit dessert de notre partenaire la « Gourmandise à la Maison«
Sur le même principe que nos paniers à cuisiner, tous les ingrédients seront fournis en juste quantité pour cuisiner votre dessert comme un chef, accompagné de fiches recettes expliqué par étapes, avec même si besoin le matériel nécessaire. Par exemple ce mois ci, une poche à douille pour cette délicieuse tarte chocolat de Pâques.
Tres bonne idée ça!!!