Tarte aux cœurs d’artichauts et tomates cerises

Pour 4 personnes

Les ingrédients :

  • 1 pâte brisée artisanale
  • 4 œufs
  • 20cl de crème
  • 160g de cœurs d’artichauts
  • 20 tomates cerises
  • 200g de feta 
  • Sel et poivre

La recette :

  1. Préchauffez le four à 200°.
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  2. Dans un bol culinaire, cassez les oeufs, battez-les et ajoutez la crème tout en remuant, poivrez.
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  3. Dans une passoire, égouttez les coeurs d’artichauts et coupez-les en 4. Coupez les tomates cerises en deux et la feta en petits cubes. Incorporez-les à la préparation.
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  4. Dans un moule à tarte, étalez la pâte brisée, versez la préparation dessus et enfournez pour 25 min. Vérifiez la cuisson du fond de tarte et prolongez si nécessaire.
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  5. Pendant ce temps, préparez la salade et la sauce vinaigrette.
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  6. Dégustez la tarte avec la salade !

Le grain de sel de Recettes et Cabas :

Marinés dans l’huile d’olive il est coutume en Italie de déguster les coeurs d’artichauts en antipasti. Ils peuvent aussi agrémenter vos salades d’été ou vos tartes comme dans cette recette pour un maximum de gain de temps et un plat gourmand et délicieux…

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