Nos astuces pour faire participer les enfants en cuisine pendant les vacances

Les vacances sont un moment idéal pour effectuer des activités avec ses enfants. Déjà, pour leur éviter de passer toute la journée sur des écrans, ensuite parce qu’on a en principe un peu plus de temps et  tout le monde est davantage détendu. Alors pourquoi ne pas en profiter pour faire participer les enfant en cuisine ? Cela peut aussi être l’occasion pour les parents de prendre un peu plus de temps pour préparer de bons petits plats, tout en initiant les plus jeunes à la cuisine.

Découvrez nos  astuces pour faire participer vos enfants en cuisine, en fonction de leur âge !

Pourquoi faire participer les enfants en cuisine ?

Bien sûr, le bien-manger est une valeur forte chez Recettes & Cabas, mais ce n’est pas la seule raison !

L’alimentation est le 1^er pilier de la santé. Or, pour savoir quoi manger, il est utile déjà de comprendre d’où viennent les aliments que l’on a dans l’assiette, de connaitre leurs saveurs voire leur rôle (ce qui va plus loin que « manger de la soupe fait grandir »…) et de comprendre comment les préparer, les ‘sublimer’. Bien sûr, chez les jeunes enfants, le but n’est pas de les transformer en Top Chef, mais au moins de réveiller leur curiosité et de de leur donner goût  à la cuisine. Cela peut aussi être l’occasion de les aider à développer leur dextérité voire à utiliser au quotidien des notions vues à l’école : nommer des aliments, compter, peser, utiliser les unités de poids et de volumes, etc…

Pour la petite anecdote personnelle, mes parents cuisinaient beaucoup mais c’est surtout grâce à des cours de cuisine en classe de 6^e (je me souviendrais toujours de mes premières poires belle-Hélène !) que j’ai commencé à vouloir cuisiner et pâtisser… le fait de ‘faire’ et non juste regarder a été un véritable déclic pour moi.

Comment impliquer les plus jeunes en cuisine ?

Entre 2 et 4 ans environ, les enfants sont naturellement curieux. Le plus simple est donc déjà de leur permettre de regarder ce que vous faites. Pour cela, rien de mieux que de placer un petit tabouret ou une tour d’observation de type Montessori (prend plus de place mais est plus sécurisée) près de vous et du plan de travail. Bien sûr, veillez-bien à écarter tout objet tranchant des mains baladeuses !

Pour les plus jeunes, commencez déjà par leur expliquer ce que vous faites et donner les noms des ingrédients. Dès qu’ils savent un peu compter, faites les compter le nombre d’œufs, de morceaux de sucre ou autres. N’hésitez pas à leur faire gouter les petits morceaux de fruits ou de légumes crus, pour développer aussi le goût. Enfin, montrez-leur le devenir des ingrédients au fur et à mesure de l’avancée de la recette, ou l’évolution des textures lorsqu’on ajoute tel ou tel ingrédient.

Les enfants adorant imiter les parents, il est également possible de leur offrir une jolie dinette ou juste des ustensiles à leur taille (bol en plastique, couteau à bout arrondi type couteau à beurre, cuillère, petits moules …) afin qu’il ‘cuisinent’ à côté de vous.

6 astuces pour faire participer les enfants plus âgés à la cuisine ?

Après 4-5 ans, l’enfant commence à devenir plus agile de ses mains, il est donc plus apte à participer pleinement à la cuisine.  Voici 6 astuces pour les intéresser et les motiver à participer à la cuisine :

1. Commencez par choisir la recette avec eux. Plutôt que de parcourir tout le livre, je vous recommande de faire un pré-tri de recettes que vous connaissez déjà et qui soient accessibles, en plus de correspondre aux gouts de votre enfant bien entendu ! Montrez-lui les photos du livre de recette pour l’amener à choisir ce qu’il aimerait préparer avec vous.
2. Allez faire les courses ensemble ! Choisir les ingrédients est tout aussi important que les cuisiner. Cela permettra d’éviter que votre enfant ne pense qu’un poisson est forcément carré ou qu’un grain de maïs ne se trouve qu’en boite… Et si votre enfant sait bien lire, vous pouvez aussi lui demander au préalable de dresser la liste des ingrédients à acheter.
3. Préparez le plan de travail et insistez sur le lavage de mains. La préparation est aussi importante que l’acte de cuisiner lui-même. Pensez à sortir les ustensiles dont vous allez avoir besoin, à éloigner au besoin les objets tranchants ou trop coupants…et à faire de la place ! Une enfant en cuisine, c’est un peu comme une mini tornade…Alors autant préparer le terrain. Le petit plus : rien ne fera plus plaisir à votre enfant que de lui offrir un tablier à sa taille ! Et cela vous évitera de devoir passer tout son linge à la machine une fois la cuisine finie…
4. Parcourez la recette ensemble et donnez quelques tâches à faire à votre enfant. En fonction de son âge et de sa dextérité vous pourrez ainsi lui proposer de:

• laver les fruits et les légumes
• couper les aliments mous (comme du beurre)
• peser  les doses d’ingrédients secs ou liquides (farine, lait, sucre…)
• mélanger, fouetter, battre les préparations dans les grands saladiers
• casser des œufs et leur faire séparer le blanc du jaune (tâche un peu périlleuse…attendez-vous à quelques ratés !)
• passer le rouleau à pâtisserie
• tartiner, étaler une préparation sur une pâte
•  graisser les plats à cuisson
•  étaler le papier de cuisson sur la plaque du four
•  façonner de petites boules ou mélanger une pâte avec leurs mains
• Découpez une pâte à l’emporte-pièce

5. Faites preuve de patience et félicitez votre enfant. Cuisiner n’est pas toujours une mince affaire et il est facile de verser de la farine ou du lait à coté ou encore de casser un œuf au mauvais endroit. Le maitre-mot est : restez zen ! Dédramatisez pour éviter que votre enfant ne se braque ou n’ose plus rien faire par peur de mal faire. Encouragez-le et félicitez-le régulièrement. Il faut que cuisiner reste un plaisir, pas une source de stress !
6. Une fois la cuisson lancée : on range et on nettoie ensemble ! Et oui, le rangement et le nettoyage font aussi partie de la cuisine. C’est important que votre enfant en soit conscient. Après avoir léché le reste de pâte à gâteau dans le saladier, il a aussi le droit de laver ce même saladier… ou de passer l’éponge sur le plan de travail.

Pour aller plus loin

Lorsque les enfants commencent à grandir, n’hésitez pas à leur proposer de préparer eux-même certains repas ou une partie de celui-ci (avec supervision bien sûr !), comme le petit déjeuner ou des toasts pour l’apéritif. Vous pourrez retrouver quelques recettes de petit-déjeuner équilibrés pour les enfants dans cet article.

Enfin, si vous commandez vos paniers repas Recettes & Cabas, vous pourrez là encore faire participer vos enfants à leur préparation, grâce à des recettes simples et rapides à mettre en œuvre. Est-ce que vous savez qu’il est possible de choisir de 3 à 6 recettes parmi une dizaine proposées  chaque semaine ? Votre famille y trouvera surement de quoi se faire plaisir à table !

A vous maintenant de faire de la cuisine un moment de convivialité et de découverte, au moins pendant les vacances…

_{Auteur : sabrina Marnet-Letellier, Nutrithérapeute et consultante nutrition-santé sur Lyon et à distance – Https://naturmove.fr}