Cette semaine, à l’occasion de la Pentecôte, on vous propose une recette à base de viande de veau, sous forme de boulettes à la ciboulette accompagnées d’un délicieux gratin de courgette à la ricotta.
Fin mai, c’est la pleine saison de cette viande qui fait son retour dans des assiettes aux tonalités gourmandes légères. Incroyablement tendre en bouche, avec ses saveurs délicates, cette viande est très facile à cuisiner.