Photo prise par la blogueuse et photographe Delphine Pocard - http://cuisipat.com
Les « fléxitariens » vous connaissez ? Ils sont de plus en plus nombreux et décidés à manger moins de protéines animales pour des raisons de santé mais aussi dans un souci plus écologique de préservation de notre planète !
Ces consommateurs font la joie des marques qui se mettent en quatre pour leur proposer des gammes de plus en plus variées de produits : steak végétal, falafels et burgers à base de soja, de lentilles ou de pois chiche, agrémentés de tomates et d’épices…boissons végétales à base de lait de riz , d’épeautre ou de lait de coco remplacent aussi le lait de vache…Tous ces produits se retrouvent depuis longtemps en libre-service au rayon traiteur des magasins bio et de plus en plus dans les supermarchés généralistes.
Les nombreux reportages qui ont dénoncés les conditions d’abattage du bétail ont contribués à ce changement d’habitudes puisque 87 % des Français trouvent aujourd’hui important de consommer des produits plus respectueux du bien-être animal. Résultat, les alternatives à la viande qui sont le plus souvent Bio, connaissent un véritable boom ! En effet le marché du traiteur végétal connait une croissance de 40 % depuis août 2015 !
NOUS AUSSI ON S'Y MET!
Chez Recettes et Cabas aussi nous avons fait le choix de vous proposer une alternative à notre cabas TRADI (contenant de la viande et du poisson) avec notre cabas VégéBio. Chaque semaine des recettes gourmandes et équilibrées, élaborées par nos deux cuisinières Françoise et Christine, soucieuses de mixer judicieusement protéines végétales, légumineuses, féculents et légumes de saison.
Gratin de patates douces aux pistaches et à la mimolette , Dahl de lentilles corail, riz basmati, Salade d'endives aux noix et au comté, frites de polenta, Wok de petits légumes et tofu aux herbes fraîches…
livrées avec des produits 100 % Bio portionnés et pré-dosés par rapport aux recettes pour zéro gaspillage, des recettes originales mais simples à cuisiner pour vous régaler sans vous creuser la tête et sans la corvée des courses !
Pour consulter nos recettes à venir c’est par ici ! https://www.recettesetcabas.com/
Gratin de patates douces aux pistaches, mimolette à l'ancienne