Comment ne pas verser des larmes de crocodiles en éminçant les oignons ?
- Placez l'oignon sous un filet d'eau pour l'éplucher et le couper
- coupez l'oignon en deux et le mettre dans le réfrigérateur une demi heure avant de le découper
Et si les larmes coulent toujours : dernière solution mettez votre plus belle paire de lunette de piscine ou votre masque de ski
Comment cuire des pates à la perfection ?
Pour une cuisson parfaite, suivez la règle 1-10-100 c'est à dire 1 litre d'eau avec 10 g de sel pour 100 g de pâtes !
Comment bien cuire le riz ?
- Rincez votre riz pour le débarrasser de l’amidon et ainsi éviter que votre riz ne soit collant
- 3 volumes d’eau pour 2 volumes de riz , quelque soit le récipient
- On sale la préparation juste après avoir versé l’eau
- Laissez cuire 15 min
Comment bien nettoyer sa salade ?
- Coupez le trognon, enlevez les feuilles abimées
- Remplir l'évier d'eau froide
- Y mettre les feuilles de salade avec cinq gouttes de vinaigre blanc (bye bye pucerons, limaces et autres insectes ! )
- Rincez et essorez, votre salade est prête à consommer
Comment éviter que l’eau bouillante ne déborde ?
Rien de plus simple ! Laissez une cuillère en bois dans la casserole pendant toute la durée de la cuisson.
Oter l’amertume des endives
Coupez le petit cône situé à la base de l'endive et ajoutez un morceau de sucre à la cuisson.
Faire murir des avocats rapidement
Les envelopper dans du papier journal et les laisser dans la pièce la plus chaude , ou près d’une source de chaleur !
Comment bien congeler les aliments ?
- L'emballage de l'aliment doit être totalement hermétique.
- Pensez à congeler vos aliments en petites portions.
Tableau indicatif de la durée maximale conseillée pour quelques aliments basiques
Comment décongeler vos aliments ?
Plusieurs méthodes existent :
- au réfrigérateur : à condition de consommer les aliments dans un délai de 3 jours. Attention bien mettre les aliments dans une assiette pour éviter que l’eau ne déborde.
- au micro ondes : méthode la plus rapide !
- l’eau froide, en veillant à changer l’eau toutes les 30-45 minutes.
Pour éviter que le beurre noircisse
La cuisine au beurre : mmmh, la cuisine au beurre cramé … on est moins fan !
Pour éviter ça, ajoutez une cuillère d'huile et le tour est joué !
Conserver un citron entamé
Plusieurs solutions :
- recouvrir la partie à l’air libre de sel fin
- versez quelques gouttes de vinaigre sur une soucoupe et y poser le citron entamé dessus.
- posez la face coupée sur une coupelle et recouvrir d’un verre retourné.
Pour conserver la couleur des légumes verts : une fois cuits, il suffit de les passer sous l'eau froide juste après la fin de la cuisson!
Plat trop salé ? Pas de panique !
Epluchez et découpez une pomme de terre en deux, placez la dans votre plat et chauffez le tout !
Comme par enchantement , la pomme de terre absorbera l’excès de sel !
Adoucir un plat trop épicé ?
Faites appel aux produits laitiers suivant la texture souhaitée : crème, yaourt, lait.
Faire murir les fruits
Placez vos fruits avec une pomme mûre dans du journal et ils mûriront bien plus rapidement ! Celle-ci dégage de l'éthylène, une hormone végétale responsable du processus de maturation des fruits.
Si vous avez des conseils à nous faire partager, n'hesitez pas 🙂
