Papillotes de crevettes à l’ail et couscous de chou-fleur
Succulente recette facile à préparer de Papillotes de crevettes à l’ail et couscous de chou-fleur, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 13 juin 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
crevettes décortiquées
Citron
Gousses d’ail
Brins de persil
Chou-fleur.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Du goût et de l’originalité pour ce plat qui sort des sentiers battus. Un couscous de chou fleur cru rappé qui va bluffer tout le monde, des crevettes généreuses de notre poissonnier Grandguillaume, (69) et tout le monde va en redemander.
Préchauffez votre four à 180°C.
1. Hachez l’ail et le persil. Pressez le citron. Mélangez le jus de citron avec un filet d’huile d’olive, l’ail et le persil. Salez et poivrez.
2. Ajoutez les crevettes et mélangez bien. Réservez.
3. Lavez le chou-fleur et coupez-le en morceaux que vous mixez au robot par à-coups jusqu’à ce qu’il soient broyés de la grosseur de grains de couscous.
4. Faites chauffez un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen, ajoutez le chou-fleur et assaisonnez avec du sel, du poivre et quelques pincées de curry. Couvrez et laissez chauffer environ 6 min jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre. Egrainez le chou-fleur à la fourchette. Gardez-le au chaud.
5. Découpez un morceau de papier cuisson par personne. Répartissez les crevettes au milieu de chaque papier, nappez de marinade et refermez bien les papillotes.
6. Placez-les dans un plat à gratin et enfournez 5 min. Servez aussitôt avec le couscous de chou-fleur.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Pelez et hachez l’ail et le persil 5 sec vit 8. Pressez le citron. Mélangez le jus de citron avec un filet d’huile d’olive, l’ail et le persil. Salez et poivrez.
2. Ajoutez les crevettes et mélangez bien. Réservez.
3. Lavez le chou-fleur et coupez-le en morceaux que vous mixez 5 sec vit 7 par à-coups jusqu’à ce qu’il soient broyés de la grosseur de grains de couscous.
4. Faites chauffez un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse à feu moyen, ajoutez le chou-fleur et assaisonnez avec du sel, du poivre et quelques pincées de curry. Couvrez et laissez chauffer environ 6min jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre. Egrainez le chou-fleur à la fourchette. Gardez-le au chaud.
5. Découpez un morceau de papier cuisson par personne. Répartissez les crevettes au milieu de chaque papier, nappez de marinade et refermez bien les papillotes.
6. Placez-les dans un plat à gratin et enfournez 5 min. Servez aussitôt avec le couscous de chou-fleur.
Notre grain de sel
Ce «couscous végétal» préparé avec du chou-fleur mixé, contient peu de glucides et est donc parfait pour ceux et celles qui veulent faire attention à leur ligne. Et voilà une façon originale de consommer ce légume de saison que l’on ne sait pas toujours comment préparer !
Informations nutritionnelles
Calories : 36 kcal
Lipides 40%
Glucides 13.33%
Sel 40%
Fibres 6.67%
pour 100g
une portion
Énergie
72 kcal/3079.4 kJ
36 kcal/153.970001 kJ
Lipides
6g
3g
Dont acides gras saturés
0g
0g
Glucides
2g
0.1g
Dont sucres
0g
0g
Protéines
0g
0g
Sel
6g
0.3g
Fibres
1g
0.5g
NUTRI-SCORE :
Origines
Empreinte CO217g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Nos recettes coup de cœur
Recevez le livret des recettes préférées de nos adeptes
