Recette
Saumon fumée et pommes de terre grenailles, sauce fromage blanc citron-aneth

Recette Saumon fumée et pommes de terre grenailles, sauce fromage blanc citron-aneth
Succulente recette facile à préparer de Saumon fumée et pommes de terre grenailles, sauce fromage blanc citron-aneth, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients de la recette :

  • Pommes de terre, saumon fumée, fromage blanc battu, citron, brins d'aneth, roquette.

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive, 1cc moutarde, sel et poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 350.4 kcal
Lipides 14.86%
Glucides 42.69%
Protéines 30.38%
Sel 5.77%
Fibres 6.3%
pour 100g une portion
Énergie 93.44 kcal/390.95 kJ 350.4 kcal/1466.07 kJ
Lipides 3.09g 11.6g
Dont acides gras saturés 0.56g 2.1g
Glucides 8.88g 33.3g
Dont sucres 0.56g 2.1g
Protéines 6.32g 23.7g
Sel 1.2g 4.5g
Fibres 1.31g 4.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 79%
Empreinte CO2 710g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Quand simplicité rime avec se régaler et saumon fumé, on fonce ! Une recette toute simple mais très efficace et qui met à l’honneur notre fameux saumon fumé artisanalement par notre poissonnier Grandguillaume ! Une chance à ne pas laisser passer !  

1. Mettez les pommes de terre à cuire, sans les éplucher, dans une casserole d’eau salée pendant 20min à partir de l'ébullition (ou faites-les cuire à la vapeur).

2. Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en fines lamelles.

3. Préparez la sauce en mélangeant le fromage blanc avec la moutarde, le jus de citron, sel et poivre et aneth ciselé.

4. Quand les pommes de terre sont cuites, épluchez-les (ou pas), coupez-les en rondelles ou en quartier et disposez-les sur les assiettes, assaisonnée d’un filet d’huile d’olive, de sel et de poivre. Ajoutez les lamelles de saumon et la sauce au fromage blanc.

5. Dégustez !

Notre grain de sel

La cuisson doit démarrer à l'eau froide pour assurer la bonne tenue des pommes de terre. Ajouter 10g de gros sel par litre d'eau à l'ébullition.
Vous pouvez aussi ajouter un oeuf mollet dans la salade (cuisson: 6min dans l'eau bouillante).
Un assiette à la fois complète et saine, parfaite pour le dîner.
Vous pouvez disposer les ingrédients les uns à côté des autres (notre photo) ou bien les mélanger en coupant le saumon en lamelles. Régalez-vous !

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