Salade de pâtes perles aux courgettes, noix et herbes
Succulente recette facile à préparer de Salade de pâtes perles aux courgettes, noix et herbes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 16 mai 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
Billes de pâtes
Courgettes
Tomates cerises
Cerneaux de noix
Cranberries
Brins de ciboulette et menthe
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ces petites billes de pâtes se prêtent à de nombreuses recettes de salades ! Elles sont faciles à cuire et à marier, et on aime leur forme ludique et dodue qui fond dans la bouche. Une touche « sucré salé » avec des cranberies, et de croquant avec les noix ! Parfait aussi en verrine pour un apéro ou un buffet plus chic !!!
1.Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
2. Lavez les courgettes et découpez-les en tout petits dés. Faites-les cuire 3min. dans de l’eau bouillante salée (ou bien à la vapeur). Prenez-les avec une écumoire (gardez l'eau pour les pâtes). Egouttez-les et versez dans un saladier.
3. Faites cuire les billes de pâtes 13 à 14 min. dans l'eau bouillante. Egouttez-les dans une passoire fine type chinois. Rincez à l’eau froide.
4. Coupez les tomates cerises en deux, ciselez les herbes.
5. Option : faites dorer les noix quelques minutes dans une poêle à sec.
6. Ajoutez dans le saladier les billes de pâtes, les tomates cerises, les noix, les cranberries et les herbes ciselées. Salez, poivrez et ajoutez un bon filet d’huile d’olive et un trait de vinaigre balsamique, mélangez et dégustez tiède !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Lavez les courgettes et découpez-les en tout petits dés. Dans le bol du robot, mettez 700 ml d'eau et du sel, insérez le Panier Vapeur avec les courgettes découpées et réglez 10 minutes/Varoma/vitesse 1. Versez dans un saladier.
2. Faites cuire les billes de pâtes 4 min. dans l'eau bouillante. Egouttez-les dans une passoire fine type chinois. Rincez à l’eau froide.
3. Coupez les tomates cerises en deux, ciselez les herbes.
4. Option : faites dorer les noix quelques minutes dans une poêle à sec.
5. Ajoutez dans le saladier les billes de pâtes, les tomates cerises, les noix, les cranberries et les herbes ciselées. Salez, poivrez et ajoutez un bon filet d’huile d’olive et un filet de vinaigre balsamique, mélangez et dégustez tiède !
Notre grain de sel
Pour les gros appétits, vous pouvez ajouter des œufs, de la feta, ou du thon…. selon votre inspiration et vos ingrédients du placard !
Les billes de pâtes se cuisent très rapidement et sont délicieuses en salade. Vous pouvez varier cette salade en remplaçant les cranberries par des dés de papaye, les noix par des noisettes, ou ajouter d’autres herbes…
Informations nutritionnelles
Calories : 350 kcal
Lipides 17.55%
Glucides 62.53%
Protéines 12.75%
Sel 0.8%
Fibres 6.37%
pour 100g
une portion
Énergie
203.19 kcal/850.4 kJ
350 kcal/1464.82 kJ
Lipides
6.39g
11g
Dont acides gras saturés
0.58g
1g
Glucides
22.76g
39.2g
Dont sucres
2.32g
4g
Protéines
4.64g
8g
Sel
0.29g
0.5g
Fibres
2.32g
4g
NUTRI-SCORE :
Origines
Produits français100%
Empreinte CO2315g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Nos recettes coup de cœur
Recevez le livret des recettes préférées de nos adeptes
