Fini le manque d'inspiration !
Tian de courgettes et pommes de terre au gorgonzola - Radis
Ingrédients :
Pommes de terre BIO
- Courgettes BIO
- Gorgonzola BIO
- Crème BIO
- Oignons nouveaux
- Radis BIO
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- sel
- Poivre
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
25-30 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Un plat emblématique du sud, le tian se décline à l’ infini. Ici avec de belles courgettes des oignons et des pommes de terre en rondelle à alterner. Et la touche fondante et gourmande qui fera toute la différence, avec notre délicieux gorgonzola. Trop bon !
Préchauffez le four à 200°.
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée (ou préparez votre cuit vapeur).
2. Lavez et épluchez si besoin les pommes de terre et coupez-les en très fines rondelles au robot ou à la mandoline puis faites-les cuire 8 min. dans l’eau bouillante ou à la vapeur.
3. Lavez les courgettes et coupez-les également en très fines rondelles, émincez les oignons à la mandoline.
4. Mélangez à la fourchette le gorgonzola et la crème.
5. Egouttez les pommes de terre (elles doivent être un peu fermes).
6. Dans un plat à gratin, étalez une partie de l’oignon, puis alternez rondelles de pommes de terre précuites et de courgettes crues. Salez, poivrez et recommencez. Versez par-dessus le mélange crème-gorgonzola, et enfournez pour 20 min. ou plus.
7. Préparez les radis et dégustez-les suivi du tian.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Ce tian gourmand est terriblement gourmand et savoureux... grâce au gorgonzola, fromage à base de lait de vache d’origine Italienne. Grâce à son goût caractéristique il accompagne très bien aussi les risottos, la polenta, les pizzas. Ce tian peut se préparer en alternant les rondelles de pommes de terre et de courgettes à la verticale comme sur notre photo, si vous avez le temps... Régalez-vous !
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