Salade de pâtes perles aux courgettes, noix et herbes
Ingrédients :
pâtes perle BIO
- Petites courgettes BIO
- Tomates cerises BIO
- Brisure de noix BIO
- Cranberries BIO
- Oignons frais BIO
- Brins de menthe BIO.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- Vinaigre balsamique blanc (sinon rouge)
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
10 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Ces petites billes de pâtes se prêtent à de nombreuses recettes de salades ! Elles sont faciles à cuire et à marier, et on aime leur forme ludique et dodue qui fond dans la bouche. Profitez ici des premières courgettes, avec une touche « sucré salé » avec des cranberies, et le croquant des noix ! Parfait aussi en verrine pour un apéro ou un buffet plus chic !!!
1. Faites cuire les pâtes 10 min. dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
2. Lavez les courgettes et découpez-les en tout petits dés.
3. Vérifiez la cuisson des pâtes et égouttez-les dans une passoire fine. Rincez-les à l’eau froide.
4. Faites cuire les courgettes 3 min. dans de l’eau bouillante salée (ou bien à la vapeur), égouttez-les. Versez-les dans un saladier.
5. Coupez les tomates cerises en deux, ciselez la menthe. Emincez les oignons frais.
6. Ajoutez dans le saladier, les pâtes, les tomates cerises, les brisures de noix, les cranberries et la menthe, les oignons. Salez, poivrez et ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, mélangez et dégustez tiède !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Vous pouvez varier cette salade en remplaçant les cranberries par des dés de papaye, les noix par des noisettes ou des noix de cajou torréfiées, ajoutez d’autres herbes...Pour les gros appétits, vous pouvez ajouter des œufs, de la feta... selon votre inspiration et vos ingrédients du placard !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 119.17 kcal/498.6 kJ | 343.799988 kcal/1438.459961 kJ |
| Lipides | 5.55g | 16g |
| Dont acides gras saturés | 0.59g | 1.7g |
| Glucides | 13.17g | 38g |
| Dont sucres | 1.42g | 4.1g |
| Protéines | 3.08g | 8.9g |
| Sel | 0.17g | 0.5g |
| Fibres | 1.46g | 4.2g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
