Recette
Moelleux aux courgettes - Carpaccio de radis noir

Recette Moelleux aux courgettes - Carpaccio de radis noir
Succulente recette facile à préparer de Moelleux aux courgettes - Carpaccio de radis noir, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients de la recette :

  • environ 500g de courgettes BIO

  • 2 pots de fromage blanc BIO
  • 40g de parmesan râpé BIO
  • 4 œufs BIO

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Ingrédients du placard :

  • 30g de chapelure (ou farine)

  • Suggestion pour la vinaigrette : 2cs d'huile d'olive, 2cs de jus d'orange (plus zeste), 1cc jus de citron, zeste de citron, 1cs miel, 1cs de vinaigre balsamique, poivre et sel.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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La recette

Ce délicieux moelleux de courgettes sera une bonne idée de recette pour faire goûter ce légume de saison aux petits comme aux grands. A déguster chaud ou froid accompagné des radis. Il partira aussi vite qu'il a été fait !

Préchauffez le four à 200°.

1. Faites chauffer une casserole avec un fond d’eau salée (ou lancez le cuit-vapeur).

2. Lavez les courgettes. Coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans la casserole d‘eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 10 min). Egouttez-les.

3. Mixez les courgettes égouttées avec les œufs, le fromage blanc, le parmesan, la chapelure, 1 pincée de sel et de poivre.

4. Mettez la préparation dans des moules à muffins ou des ramequins préalablement beurrés (ou huilés) et farinés.

5. Faites cuire les moelleux au four à 200° pendant 25 min.

6. Pendant ce temps, préparez le carpaccio de radis noir : lavez le radis noir, coupez-le en fines lamelles à l'aide d'un robot ou d'une mandoline et faites-les mariner dans une petite vinaigrette préparée avec les ingrédients suggérés ci-dessus.

7. Dégustez le carpaccio de radis suivi du moelleux !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Voilà un gratin très fondant réalisé avec du fromage blanc comme alternative à la crème. Si vous n'avez pas de petits moules, utilisez un plat à gratin.
Vous pouvez ajouter du cerfeuil ou une autre herbe fraiche dans la préparation. Ce moelleux peut aussi se faire avec des asperges préalablement épluchées et cuites 10 min.

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