Recette
Croque-madame cheddar et fines herbes - Salade

Recette Croque-madame cheddar et fines herbes - Salade
Succulente recette facile à préparer de Croque-madame cheddar et fines herbes - Salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 20 septembre 2021.

Ingrédients :

  • jambon

  • Œufs
  • Cheddar
  • Yaourt nature
  • Pain de mie
  • Brins de ciboulette
  • Salade

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • De quoi faire une vinaigrette

  • 1cc de moutarde
  • 1cs de vinaigre de cidre
  • 1cc d'huile de colza
  • 1cc d'huile d'olive
  • Beurre classique ou végétal
  • Sel
  • Poivre
  • Papier cuisson.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 352.4 kcal
Lipides 31.44%
Glucides 35.42%
Protéines 26.86%
Sel 2.61%
Fibres 3.67%
pour 100g une portion
Énergie 153.38 kcal/641.76 kJ 352.4 kcal/1474.44 kJ
Lipides 8.92g 20.5g
Dont acides gras saturés 3.13g 7.2g
Glucides 10.05g 23.1g
Dont sucres 1.92g 4.4g
Protéines 7.62g 17.5g
Sel 0.74g 1.7g
Fibres 1.04g 2.4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 17%
Empreinte CO2 659g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette simple, rapide et complète pour un dimanche reposant ! Tellement simple et tellement bon.. On adore!

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Lavez et essorez la salade. Ciselez la ciboulette. Préparez une vinaigrette.

3. Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre, les deux huiles (ou
seulement de l’huile d’olive), le yaourt, la ciboulette, sel et poivre du
moulin.

4. Disposez 4 tranches de pain sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Nappez ces 4 tranches de sauce aux herbes, posez sur
chacune 1 tranche de fromage cheddar, puis ½ tranche de jambon
pliée en deux. Recouvrez avec l’autre tranche de pain, tartinez-la éventuellement de beurre (pour les plus gourmands !)

5. Enfournez environ 10 min.

6. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement
huilée et faites cuire les œufs au plat.

7. Servez chaque croque surmonté d’un œuf au plat, accompagné de la
salade assaisonnée

Notre grain de sel

 Le croque-monsieur aurait été proposé pour la première fois en 1910 dans le menu d’un café parisien dans sa forme la plus connue, c’est à dire
fait de pain de mie carré, garni de jambon et couvert de fromage gratiné mais il a depuis connu de nombreuses évolutions et se décline aujourd’hui au reblochon, au saumon, à l’ananas, à la banane…
Notre version avec des œufs, appelée croque-madame, est plus classique mais la touche R&C est apportée par le cheddar et la sauce aux herbes comme alternative au fromage râpé-béchamel.

Je compose un cabas à cuisiner