Recette
Croque madame végétarien, salade verte

Recette Croque madame végétarien, salade verte
Succulente recette facile à préparer de Croque madame végétarien, salade verte, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 30 mai 2022.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • pain de mie aux céréales

  • Tomates
  • Œufs plein air
  • fromage râpé
  • Crème
  • Oignon frais
  • Salade verte

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  •  Herbes de Provence

  • Papier cuisson
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 771.8 kcal
Lipides 26.21%
Glucides 46.42%
Protéines 18.68%
Sel 1.95%
Fibres 6.74%
pour 100g une portion
Énergie 150.52 kcal/629.78 kJ 771.8 kcal/3229.21 kJ
Lipides 7.66g 39.3g
Dont acides gras saturés 3.57g 18.3g
Glucides 13.57g 69.6g
Dont sucres 1.81g 9.3g
Protéines 5.46g 28g
Sel 0.57g 2.9g
Fibres 1.97g 10.1g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 99%
Empreinte CO2 713g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette simple, rapide et complète pour un dimanche reposant ! Un délicieux pain de mie aux céréales, des tomates et des oignons émincés, une touche gourmande avec la crème et le fromage. Tellement simple mais aussi tellement bon... On adore!

1. Préchauffez le four à 200° en mode grill.

2. Lavez et coupez les tomates en dés, ciselez finement les oignons frais.

3. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites revenir les oignons et les dés de tomates avec une pincée d’herbes de Provence, du sel, et du poivre pendant 6-7 min.

4. Dans un bol, mélangez le fromage râpé avec la crème, salez et poivrez.

5. Disposez 4 tranches de pain de mie (base 4 pers) sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Posez dessus le mélange oignons-tomates avec 1cs de mélange crème-râpé au milieu et recouvrez avec le reste des tranches de pain.

6. Ajoutez le reste du mélange crème-râpé sur le dessus et enfournez 3 min. sous le grill. Prolongez si besoin.

7. Préparez la salade et la vinaigrette.

8. Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat 3 min. dans une poêle chaude huilée et déposez-en un sur chaque croque à la sortie du four.

9. Dégustez avec la salade assaisonnée.

Notre grain de sel

 Le croque-monsieur aurait été proposé pour la première fois en 1910 dans le menu d’un café parisien dans sa forme la plus connue, c’est à dire
fait de pain de mie carré, garni de jambon et couvert de fromage gratiné mais il a depuis connu de nombreuses évolutions et se décline aujourd’hui au reblochon, au saumon, à l’ananas, à la banane…
Notre version avec des œufs, appelée croque-madame, est plus classique mais la touche R&C est apportée par le cheddar et la sauce aux herbes comme alternative au fromage râpé-béchamel.

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