Recette
Tarte maison chèvre/courgettes, salade verte
Ingrédients :
Pâte brisée
- Fromage de chèvre frais
- Courgettes
- Salade verte.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Chapelure (optionnel)
- De quoi faire une vinaigrette
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
35 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 52.03 kcal/218.01 kJ | 216.2 kcal/905.84 kJ |
| Lipides | 3.42g | 14.2g |
| Dont acides gras saturés | 1.73g | 7.2g |
| Glucides | 2.14g | 8.9g |
| Dont sucres | 0.53g | 2.2g |
| Protéines | 2.33g | 9.7g |
| Sel | 0.22g | 0.9g |
| Fibres | 0.29g | 1.2g |
Origines
La recette
Une recette simple et rapide où l'alliance des courgettes et du chèvre frais apporte une touche d'originalité ... Nous proposons cette tarte avec la fameuse pâte brisée de la Maison Bettant (69, Villeurbanne)... Un délice !
1. Lavez les courgettes, coupez-les en 4 ou 5 morceaux puis faites-les cuire à la vapeur 10 à 15 min. ou dans une casserole d'eau salée.
2. Préchauffez votre four à 180°.
3. Étalez la pâte à tarte sur un moule adapté et tartinez le fond de fromage de chèvre frais.
4. Une fois les courgettes cuites, égouttez-les bien (si cuisson à l'eau), écrasez-les à la fourchette, salez, poivrez et vérifiez l'assaisonnement.
5. Étalez les courgettes écrasées sur le fond de tarte, parsemez de chapelure (optionnel) et enfournez 20 à 25 min.
6. Pendant ce temps, lavez la salade et préparez la vinaigrette.
7. Dégustez !
Notre grain de sel
Préparation minimum pour une recette savoureuse et originale qui plaira à tous. Pour les plus gourmands, vous pouvez parsemer le dessus de fromage râpé ou bien de parmesan.