Filets de poulet à l'estragon, brocoli sauté aux amandes
Succulente recette facile à préparer de Filets de poulet à l'estragon, brocoli sauté aux amandes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
Filets de poulet
Brins d'estragon
Crème
Têtes de brocolis
Amandes effilées.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Se faire plaisir sans culpabilité, voilà la recette parfaite. Une sauce crémeuse infusée à l’estragon frais, qui se marie toujours à merveille avec la volaille… On a aimé aussi la petite touche croquante apportée par les amandes effilées légèrement toastées. Qui en veut encore ?
1. Lavez et séparez les brocolis en petits bouquets, et faites-les cuire au cuit- vapeur 10 min (ou dans de l’eau bouillante salée).
2. Dans une grande poêle (vous allez l'utiliser pour les brocolis), faites torréfier les amandes effilée 2 ou 3 min à sec et à feu vif en remuant. Réservez.
3. Egouttez les brocolis si besoin et faites-les revenir à la poêle à la place des amandes avec un filet d’huile d’olive ou de beurre.
4. Coupez en lanières les filets de poulet.
5. Faites chauffer le beurre (ou huile d’olive) dans une poêle, mettez les filets de poulet et faites-les cuire à feu vif en les retournant souvent pendant 7 min.
6. Versez la crème, salez, poivrez et parsemez de feuilles d’estragon, arrêtez la cuisson aux premiers frémissements.
7. Servez le poulet accompagné des brocolis parsemés d'amandes effilées.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Lavez et séparez les brocolis en très petits bouquets, mettez-les dans le panier et le surplus dans le varoma, mettez 800g d’eau salée dans le bol et programmez 18 min varoma vitesse 1. Finissez la cuisson en les faisant revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive et ajoutez les amandes effilées.
2. Coupez en lanières les filets de poulet.
3. Faites chauffer le beurre (ou huile d’olive) dans une poêle, mettez les filets de poulet et faites-les cuire à feu vif en les retournant souvent pendant 7 min.
4. Versez la crème, salez, poivrez et parsemez de feuilles d’estragon, arrêtez la cuisson aux premiers frémissements.
5. Servez le poulet accompagné des brocolis parsemés d'amandes effilées.
Notre grain de sel
Voilà un plat tout simple et tellement savoureux... Se faire plaisir sans culpabilité, voilà la recette parfaite. Une sauce crémeuse infusée à l’estragon frais, qui se marie toujours à merveille avec la volaille… On a aimé aussi la petite touche croquante apportée par les amandes effilées légèrement toastées.
Informations nutritionnelles
Calories : 411 kcal
Lipides 30.44%
Glucides 7.01%
Protéines 51.56%
Sel 0.67%
Fibres 10.32%
pour 100g
une portion
Énergie
113.22 kcal/473.96 kJ
411 kcal/1720.459961 kJ
Lipides
6.34g
23g
Dont acides gras saturés
2.75g
10g
Glucides
1.46g
5.3g
Dont sucres
1.1g
4g
Protéines
10.74g
39g
Sel
0.14g
0.5g
Fibres
2.15g
7.8g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison4%
Local et circuits courts34%
Produits français100%
Empreinte CO21187g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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