Succulente recette facile à préparer de Spaetzles crémeuses poulet-champignons, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 15 novembre 2021.
Ingrédients :
blancs de poulet
Spaetzles fraiches
Champignons de Paris
Crème fraiche
Citron
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Connaissez-vous les Spaetzle cette spécialité Alsacienne qui inspire une infinité de recettes savoureuses et faciles à préparer ? A base de farine de blé et d’œufs, ils sont très appréciés des enfants mais aussi des adultes. Moelleux dedans, légèrement croustillants dehors, vous allez adorer cette recette réconfortante. Du poulet émincé, des champignons et de la crème pour le coté gourmand, succès assuré.
1. Coupez le poulet en dés. Faites chauffer une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et faites cuire le poulet à feu vif en remuant régulièrement. Salez et poivrez. Pressez le citron.
2. Lavez et coupez les champignons en lamelles. Ajoutez-les quand le poulet est bien dorée. Laissez-les revenir 2 min avec le poulet puis ajoutez le jus de citron. Baissez le feu et laissez mijoter 8 à 10 min.
3.Ajoutez la crème au mélange poulet-champignons puis le demi cube de bouillon de volaille émietté. Laissez réduire le tout à feu doux. Rectifiez l'assaisonnement.
4. Dans une grande poêle bien chaude, ajoutez une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olive et faites revenir les spaetzles. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois pour obtenir des pates bien dorées.
5. Servez le poulet aux champignons accompagné des spaetzles. Bonne dégustation !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
