Recette
Porc au caramel, champignons-riz

Recette Porc au caramel, champignons-riz
Succulente recette facile à préparer de Porc au caramel, champignons-riz, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • échine de porc

  • Gousses d’ail
  • Riz long grain
  • Champignons de Paris
  • Sauce soja

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 50g de sucre en poudre

  • Sel
  • Poivre
  • 2cs d’huile d’arachide (ou autre huile neutre)
  • 2cc de 5 épices
  • 2cc de gingembre (optionnel).

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 613.8 kcal
Lipides 19.16%
Glucides 49.38%
Protéines 26.68%
Sel 2.83%
Fibres 1.95%
pour 100g une portion
Énergie 197.36 kcal/825.77 kJ 613.8 kcal/2568.14 kJ
Lipides 7.85g 24.4g
Dont acides gras saturés 2.8g 8.7g
Glucides 20.23g 62.9g
Dont sucres 4.44g 13.8g
Protéines 10.93g 34g
Sel 1.16g 3.6g
Fibres 0.8g 2.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 95%
Empreinte CO2 1707g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un plat aux saveurs exotiques qui nous fait voyager à chaque fois, une recette inratable, simple et bluffante ! Le secret est dans la marinade et la cuisson qui va caraméliser la viande… à base de sauce soja, de gingembre, d’huile d’olive, d’ail, et d'épices…suivez juste la recette, puis direction le pays du soleil levant pour vous régaler !

1. Epluchez et émincez l’ail.

2. Découpez l'échine de porc en lanières et mélangez avec la sauce soja, le gingembre, l’huile, l’ail, les 5 épices. Laissez mariner 20 min. si vous avez le temps.

3. Faites chauffer un filet d’huile d’arachide dans une sauteuse, ajoutez le porc mariné et faites saisir à feu vif quelques minutes. Ajoutez le sucre, mélangez bien, ajoutez un peu d’eau et laissez mijoter à feu doux 25min. ou plus si possible, la viande sera encore meilleure.

4. Faites cuire le riz dans une casserole d’eau salée, 11 min à partir de l'ébullition.

5. Lavez et émincez les champignons. Faites-les cuire 10 min dans une petite casserole avec un fond d’eau salée.

6. Egouttez et servez le riz et les champignons avec le porc et sa sauce caramel !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Un plat aux saveurs exotiques qui nous fait voyager, une recette inratable, simple et bluffante ! Le secret est dans la marinade et la cuisson qui va caraméliser la viande… à base de sauce soja, de gingembre, d’huile d’olive, d’ail, et d'épices… suivez juste la recette, puis direction le pays du soleil levant pour vous régaler !

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