Recette
Poulet sauce crémeuse champignons et chou kale

Recette Poulet sauce crémeuse champignons et chou kale
Succulente recette facile à préparer de Poulet sauce crémeuse champignons et chou kale, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • chou kale

  • Champignons de Paris
  • Crème
  • Blancs de poulet.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 15g de beurre

  • Huile
  • Sel
  • Poivre
  • 1cs de curry.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

La recette

Lancez-vous en découvrant ce super aliment qu’est le chou kale. Bourré de nutriments et délicieux au goût, relevez le défi de le faire apprécier à la maison ! On vous le promet ! Avec de bons filets de poulet à la crème, relevés par une touche de curry, vous allez faire un malheur !

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.

2. Retirez la tige centrale des feuilles de chou kale et ciselez les feuilles.

3. Lavez les feuilles et faites-les blanchir 5min. dans l’eau bouillante. Égouttez-les.

4. Mettez le beurre et un filet d'huile dans une sauteuse, coupez les blancs de poulet en 2 ou 3 dans la longueur et grillez-les 7-8 min. à feu vif de chaque côté. Salez et poivrez. Réservez-les quand ils sont cuits.

5. Lavez les champignons et coupez-les en fines lamelles

6. Dans la même sauteuse, ajoutez les champignons. Salez et laissez cuire en remuant, jusqu’à ce que l’eau des champignons soit évaporée, environ 8-10 min.

7. Ajoutez le kale et continuez la cuisson à feu moyen 5-6 min. Versez la crème et mélangez. Ajustez l’assaisonnement et ajoutez le curry.

8. Remettez les blancs de poulet dans la sauteuse pour 2-3 min. et dégustez.

Notre grain de sel

Encore peu connu en France, le chou kale regorge de nutriments et d’antioxydants. Un allié minceur, il stimule le système immunitaire et est très bon pour la vue aussi.

Pour qu’il ne soit pas durs, on peut le malaxer avant cuisson, ou le blanchir à l’eau bouillante comme ici.

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