Spaetzle aux épinards et chiffonnade de jambon cru

Recette Spaetzle aux épinards et chiffonnade de jambon cru
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 02 mai 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
  • spaetzle frais

  • Épinards
  • Chiffonnade de jambon cru
  • Mascarpone
  • Parmesan

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 784.4 kcal
Lipides 17.24%
Glucides 61.89%
Protéines 17.24%
Sel 0.86%
Fibres 2.77%
pour 100g une portion
Énergie 341.04 kcal/1426.93 kJ 784.4 kcal/3281.93 kJ
Lipides 12.22g 28.1g
Dont acides gras saturés 7.17g 16.5g
Glucides 43.87g 100.9g
Dont sucres 2.3g 5.3g
Protéines 12.22g 28.1g
Sel 0.61g 1.4g
Fibres 1.96g 4.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie D
Origines
Ingrédients en circuits courts 4%
Produits français 96%
Empreinte CO2 763g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un plat aussi rapide à cuisiner que sain et succulent ? On vote OUI à tous les coups ! Des pâtes alsaciennes à faire dorer à la poêle, une tombée de pousses d’épinards frais, du jambon cru finement tranché, et une touche de crème… Pour les soirs où le temps presse et où les plus gourmands veulent se régaler !

1. Dans une sauteuse antiadhésive , faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir les spätzles 5 min. jusqu’à ce qu’ils soient dorés (séparez-les à l’aide d’une cuillère en bois).

2. Pendant ce temps, découpez le jambon cru en petites lamelles.

3. Lavez et essorez les épinards puis déchirez grossièrement les plus grandes feuilles et enlevez les grosses tiges.

4. Une fois les spätzles dorés, ajoutez les épinards et le jambon découpé, remuez bien le tout. Ajoutez le mascarpone, mélangez, salez et poivrez et faites chauffer 5-6min.

5. Servez chaud parsemé de parmesan !

Notre grain de sel

Les spätzles sont une préparation culinaire de pâtes aux œufs d’origine allemande. Vous pouvez ajouter des ingrédients de votre placard selon votre inspira on (noisettes, noix ...).