Lasagnes épinards-chèvre

Recette Lasagnes épinards-chèvre
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 29 novembre 2021.
Ingrédients :
  • feuilles de lasagnes BIO

  • Épinards BIO
  • Bûche de chèvre BIO

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 30g de beurre

  • 30g de farine
  • 60-80cl de lait
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 293.6 kcal
Lipides 25.11%
Glucides 32.82%
Protéines 28.83%
Sel 2.54%
Fibres 10.7%
pour 100g une portion
Énergie 54.27 kcal/227.06 kJ 293.6 kcal/1228.42 kJ
Lipides 2.77g 15g
Dont acides gras saturés 1.7g 9.2g
Glucides 3.62g 19.6g
Dont sucres 1.72g 9.3g
Protéines 3.18g 17.2g
Sel 0.28g 1.5g
Fibres 1.18g 6.4g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie A
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 65%
Empreinte CO2 597g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Envie d'une petite escapade italienne ? Avec ce délicieux mélange d'épinards et de fromage de chèvre, ces lasagnes sont idéales pour faire plaisir à tout le monde et surtout aux addictes aux plats italiens !

1. Préchauffez le four à 180°.

2. Lavez les épinards, enlevez les grosses tiges et faites-les cuire 5 min. dans un grand faitout avec du sel en les retournant le temps qu’ils fondent. Versez-les dans une passoire et pressez avec la main pour retirer le maximum d’eau.

3. Préparez la béchamel : mettez le beurre à fondre dans une casserole, puis ajoutez la farine et mélangez à l’aide d’une spatule. Laissez cuire à feu doux quelques minutes sans coloration. Toujours sur un feu moyen, versez la moitié du lait puis progressivement le reste du lait sans cesser de remuer. 

4. Salez, poivrez. Portez à ébullition et laissez frémir très lentement en remuant toujours 5 à 6 min. Votre béchamel doit être assez liquide pour la cuisson des lasagnes, ajoutez un peu de lait si ce n’est pas le cas.

5. Coupez la bûche de chèvre en rondelles.

6. Dans un plat à gratin adapté, couvrez le fond d’une petite couche de béchamel et déposez les lasagnes et continuez les couches en alternant béchamel, épinards, chèvre et lasagnes, terminez par une dernière couche de béchamel.

7. Enfournez pour 20 min. Vérifiez la cuisson et dégustez.

Notre grain de sel

Voilà un plat réconfortant appréciable avec l'arrivée du froid ! 
Une recette 100% végétarienne pour changer du traditionnel gratin de lasagnes.