Tarte gourmande épinards - chèvre, salade

Recette Tarte gourmande épinards - chèvre, salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 22 novembre 2021.
Ingrédients :
  • pâte brisée artisanale

  • Épinards frais
  • Bûche de chèvre
  • Crème
  • Fromage râpé
  • Salade

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • 3 œufs
  • Vinaigrette
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 674.3 kcal
Lipides 41.99%
Glucides 27.66%
Protéines 23%
Sel 1.93%
Fibres 5.43%
pour 100g une portion
Énergie 153.77 kcal/643.39 kJ 674.3 kcal/2821.27 kJ
Lipides 10.9g 47.8g
Dont acides gras saturés 5.93g 26g
Glucides 7.18g 31.5g
Dont sucres 0.98g 4.3g
Protéines 5.97g 26.2g
Sel 0.5g 2.2g
Fibres 1.41g 6.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Empreinte CO2 1009g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

1. Préchauffez le four à 200°

2. Lavez et équeutez si besoin les épinards.

3. Faites chauffer 1cs d’huile d’olive dans une grande sauteuse, faites cuire les épinards 4 min. à feu vif, salez et remuez-les régulièrement (mettez-les progressivement, il vont réduire au fur et à mesure). Essorez-les en les pressant dans une passoire.

4. Pendant ce temps, dans un grand bol, battez les œufs avec la crème, ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre.

5. Étalez la pâte dans un moule à tarte adapté, répartissez les épinards bien essorés et le chèvre coupé en tranches, versez la préparation dessus. Faites cuire 20-25 min. au four.

6. Préparez votre salade et la vinaigrette et dégustez avec la tarte (vérifiez la cuisson avant de la sortir du four).

Notre grain de sel

Pour toutes vos tartes, vérifiez bien l’assaisonnement pendant la préparation. Il est plus difficile de le faire une fois la tarte cuite. Côté diététique : Nutriments-vedettes grâce aux épinards : vitamine A, B9 (folate) recommandé pour les femmes enceintes !!

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