Tarte gourmande épinards - chèvre, salade

Recette Tarte gourmande épinards - chèvre, salade
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 22 novembre 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
  • pâte brisée artisanale

  • Épinards frais
  • Bûche de chèvre
  • Crème
  • Oeufs plein air
  • Salade

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • Huile d’olive

  • Vinaigrette
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 568.5 kcal
Lipides 39.95%
Glucides 32.18%
Protéines 19.51%
Sel 2.03%
Fibres 6.33%
pour 100g une portion
Énergie 137.48 kcal/575.24 kJ 568.5 kcal/2378.6 kJ
Lipides 9.46g 39.1g
Dont acides gras saturés 5.08g 21g
Glucides 7.62g 31.5g
Dont sucres 1.04g 4.3g
Protéines 4.62g 19.1g
Sel 0.48g 2g
Fibres 1.5g 6.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 74%
Produits français 100%
Empreinte CO2 979g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

"Épinards-chèvre" - le duo iconique ! Cette tarte gourmande est ultra simple, rapide et délicieuse ! Impossible de passer à côté...

1. Préchauffez le four à 200°.

2. Lavez et équeutez les épinards.

3. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse, faites cuire les épinards 4 min. à feu vif, salez et remuez-les régulièrement (mettez-les progressivement, il vont réduire au fur et à mesure). Essorez-les en les pressant dans une passoire.

4. Pendant ce temps, dans un grand bol, battez les œufs avec la crème. Salez et poivrez.

5. Étalez la pâte dans un moule à tarte adapté, répartissez les épinards bien essorés et le chèvre coupé en tranches, versez la préparation dessus. Faites cuire 20-25 min. au four.

6. Préparez votre salade et la vinaigrette et dégustez avec la tarte (vérifiez la cuisson avant de la sortir du four).

 

Notre grain de sel

Pour toutes vos tartes, vérifiez bien l’assaisonnement pendant la préparation. Il est plus difficile de le faire une fois la tarte cuite. Côté diététique : nutriments-vedettes grâce aux épinards : vitamine A, B9 (folate) recommandé pour les femmes enceintes ! Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter 100g de râpé dans votre préparation.