Succulente recette facile à préparer de Lasagnes épinards-chèvre, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 11 octobre 2021.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
plaques de lasagnes
Épinards
Bûche de chèvre
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
30g de beurre
30g de farine
60-80cl de lait
Sel
Poivre.
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
Envie d'une petite escapade italienne ? Avec ce délicieux mélange d'épinards et de fromage de chèvre, ces lasagnes plus légères que les traditionnelles, sont idéales pour régaler tout le monde.
Préchauffez le four à 200°.
1. Lavez les épinards, enlevez les grosses tiges et faites-les cuire dans un grand faitout avec du sel 5 min. en les retournant de temps en temps pour qu’ils fondent. Versez-les dans une passoire.
2. Préparez la béchamel : mettez le beurre à fondre dans une casserole, puis ajoutez la farine et mélangez à l’aide d’une spatule. Laissez cuire à feu doux quelques minutes sans coloration. Toujours sur un feu moyen, versez la moitié du lait puis progressivement le reste du lait sans cesser de remuer.
3. Salez, poivrez. Portez à ébullition et laissez frémir très lentement sans cesser de remuer 5 à 6 min. Votre béchamel doit être assez liquide pour la cuisson des lasagnes, ajoutez du lait si ce n’est pas le cas.
4. Coupez la bûche de chèvre en rondelles.
5. Dans un plat à gratin adapté, couvrez le fond d’une petite couche de béchamel et déposez les lasagnes et continuez les couches en alternant béchamel, épinards, chèvre et lasagnes, terminez par une dernière couche de béchamel.
6. Enfournez pour 20 min. Vérifiez la cuisson et dégustez.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Lavez les épinards, enlevez les grosses tiges et faites-les cuire dans un grand faitout avec du sel 5 min. en les retournant le temps qu’ils fondent. Versez-les dans une passoire.
2. Pendant la cuisson préparez la béchamel : mettez le beurre, la farine, le lait dans le bol du Thermomix, salez, poivrez et programmez 7 min 90° vit 4 (ajoutez un peu de lait pour réaliser une béchamel assez liquide pour la cuisson des lasagnes).
3. Coupez la bûche de chèvre en rondelles.
4. Dans un plat à gratin adapté, couvrez le fond d’une petite couche de béchamel et déposez les lasagnes et continuez les couches en alternant béchamel, épinards, chèvre et lasagnes, terminez par une dernière couche de béchamel.
5. Enfournez pour 20 min. Vérifiez la cuisson et dégustez.
Notre grain de sel
Envie d'une petite escapade italienne ? Avec ce délicieux mélange d'épinards et de fromage de chèvre, voilà une version végétarienne plus légère que les lasagnes traditionnelles, mais tout aussi gourmande... pour satisfaire tout le monde à la maison !
Si vous n’avez pas le temps de faire une bechamel vous pouvez utiliser de la crème liquide que vous allongez avec du lait.
Informations nutritionnelles
Calories : 599 kcal
Lipides 13.84%
Glucides 56.69%
Protéines 21.53%
Sel 1.16%
Fibres 6.77%
pour 100g
une portion
Énergie
110.72 kcal/463.95 kJ
599 kcal/2509.982 kJ
Lipides
3.33g
18g
Dont acides gras saturés
1.85g
10g
Glucides
13.64g
73.8g
Dont sucres
1.85g
10g
Protéines
5.18g
28g
Sel
0.28g
1.5g
Fibres
1.63g
8.8g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Local et circuits courts79%
Produits français85%
Empreinte CO2569g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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