carotte
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Sel et poivre
pour 100g | une portion | |
Énergie | 166.02 kcal/694.65 kJ | 443.7 kcal/1856.44 kJ |
Lipides | 11g | 29.4g |
Dont acides gras saturés | 6.06g | 16.2g |
Glucides | 9.69g | 25.9g |
Dont sucres | 2.1g | 5.6g |
Protéines | 5.43g | 14.5g |
Sel | 0.49g | 1.3g |
Fibres | 1.95g | 5.2g |
Comment allier équilibre et gourmandise ? Avec la recette de céréales et de légumes avec une sauce crémeuse au fromage bleu de chez Recettes et Cabas ! Recette validée par toute la famille, on vous l'assure !
1. Faites bouillir 2 grandes casseroles d’eau salée (ou cuisson vapeur pour une).
2. Epluchez et coupez les carottes en petits dés. Plongez-les dans l’eau bouillante. Taillez le brocoli en mini fleurettes. Au bout de 10 min, ajoutez le brocoli et prolongez la cuisson 5 min.
3.Faites cuire les céréales 10 min dans l'eau bouillante salée de la 2ème casserole.
4. Emiettez le bleu. Faites chauffer la crème dans une casserole et lorsqu’elle est bien chaude, ajoutez le bleu, fouettez et poivrez.
5. Vérifiez la cuisson des légumes, égouttez-les et mélangez-les aux céréales avec l’huile d’olive.
6. Grillez les amandes à sec dans une petite poêle pendant 3-5min.
7. Versez les céréales aux légumes dans le fond de 4 bols ou assiettes creuses et versez par-dessus la crème de fromage chaud. Parsemez d’amandes grillées et dégustez aussitôt !
Buddha bowl, poke bowl, açaï bowl et maintenant le barbecue bowl... A la fois healthy et gourmande, la bowl food séduit par sa fraîcheur et la diversité des ingrédients qu'elle propose. Végétarien, au poisson ou à la viande, chacun y trouve son compte. Vous pouvez bien sûr servir la crème au fromage séparément. Le bleu d’Auvergne est une appellation d’origine de lait de vache du massif central.