Succulente recette facile à préparer de Burger végétal - Carottes râpées, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 25 octobre 2021.
Ingrédients :
pains burgers
Carottes
Pois chiches
Tofu
Concentré de tomate
Persil
Gousse d’ail
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
1cs de cumin
1cs de ras el Hannut (ou autres épices orientales)
On oublie le burger traditionnel ! Nous vous proposons une recette originale. Ce burger végétal, très sain, ravira les papilles de toute la famille grâce à ses multiples saveurs (ras el Hannut notamment).
1. Lavez et hachez le persil. Pelez et hachez la gousse d’ail.
2. Préparez une vinaigrette.
3. Épluchez les carottes et râpez-les au robot ou à la mandoline, mettez-les dans un saladier avec la vinaigrette. Mélangez.
4. Égouttez les pois chiches, rincez-les. Mixez-les dans un robot avec le tofu, le concentré de tomate, le cumin, le ras el Hannut, le gingembre, 1cs d’huile d’olive, le persil et l’ail haché.
5. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive, façonnez 4 galettes (de la taille d’un steak haché) et faites-les cuire 4 min. de chaque côté.
6. Faites légèrement griller au grille-pain les pains burger coupés en deux et garnissez-les avec les galettes, ajoutez une bonne cuillère à soupe de carottes râpées.
7. Si vous le désirez, ajoutez un peu de ketchup et dégustez avec le reste de carottes râpées.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
