gnocchis
Les ingrédients fournis dans le cabas Tradi sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
20 cl d'Huile d’olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 141.98 kcal/594.03 kJ | 423.8 kcal/1773.18 kJ |
Lipides | 6.03g | 18g |
Dont acides gras saturés | 2.08g | 6.2g |
Glucides | 15.78g | 47.1g |
Dont sucres | 1.84g | 5.5g |
Protéines | 5.16g | 15.4g |
Sel | 0.87g | 2.6g |
Fibres | 2.08g | 6.2g |
Facile et rapide à faire, cette recette plaira aux gourmands mais surtout aux enfants ! Accompagnés de fromage aux fines herbes, d'épinard et de noix, les gnocchis ne peuvent être qu'un délice ! Bon appétit !
1. Nettoyez et émincez les champignons.
2. Lavez et égouttez les épinards. Enlevez les queues les plus grosses.
3. Mettez de l’eau salée à bouillir dans une casserole.
4. Dans une petite poêle, faites griller les pignons à sec, quelques minutes
(surveillez bien).
5. Dans une sauteuse, faites revenir dans un filet d’huile d’olive les champignons 10min. à feu doux.
6. Ajoutez le fromage aux fines herbes, portez à la limite de l’ébullition et ajoutez les épinards. Laissez-les «tomber» (fondre) à feu doux 2-3min.
7. Plongez alors les gnocchis dans l’eau bouillante. Lorsqu’ils remontent à la surface, ils sont cuits (environ 1 min). Égouttez-les et versez-les dans la sauteuse avec les épinards. Mélangez et c’est prêt.
8. Quand les gnocchis sont dressés, parsemez-les de pignons grillés et servez aussitôt.
Voilà l’un de nos best-of, plébiscité par nos plus anciens adeptes (dont vous faites peut-être partie… !
Cette recette peut se faire avec un fromage aux fines herbes de la distribution... nous avons choisi un fromage frais artisanal typique de la région lyonnaise, appelé "Cervelle de canut" ! Il est réalisé à partir de fromage blanc faisselle, de ciboulette et d'ail.
On peut le déguster tel quel à l'apéro.