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gnocchis
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
20 cl d'Huile d’olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 141.98 kcal/594.03 kJ | 423.8 kcal/1773.18 kJ |
Lipides | 6.03g | 18g |
Dont acides gras saturés | 2.21g | 6.6g |
Glucides | 15.78g | 47.1g |
Dont sucres | 1.84g | 5.5g |
Protéines | 5.16g | 15.4g |
Sel | 0.87g | 2.6g |
Fibres | 2.08g | 6.2g |
A la recherche d’une recette ultra réconfortante et qui fera l’unanimité ? Voilà ce qu’il vous faut !
Un fromage frais aux fines herbes, des épinards pour l’équilibre et des noix croquantes, un plat de gnocchis qui sera prêt en un clin d’œil et qui sera surtout terriblement délicieux !
1. Nettoyez et émincez les champignons.
2. Lavez et égouttez les épinards. Enlevez les queues les plus grosses.
3. Mettez de l’eau salée à bouillir dans une casserole.
4. Dans une petite poêle, faites griller les pignons à sec, quelques minutes (surveillez bien).
5. Dans une sauteuse, faites revenir dans un filet d’huile d’olive les champignons 10min. à feu doux.
6. Ajoutez le fromage aux fines herbes, portez à la limite de l’ébullition et ajoutez les épinards. Laissez-les «tomber» (fondre) à feu doux 2-3min.
7. Plongez alors les gnocchis dans l’eau bouillante. Lorsqu’ils remontent à la surface, ils sont cuits (environ 1 min). Égouttez-les et versez-les dans la sauteuse avec les épinards. Mélangez et c’est prêt.
8. Quand les gnocchis sont dressés, parsemez-les de pignons grillés et servez aussitôt.
Voilà l’un de nos best-of, plébiscité par nos plus anciens adeptes dont vous faites peut-être partie… Une recette réconfortante qui devrait faire l’unanimité !