Recette
Tagliatelles aux épinards, sauce gorgonzola

Recette Tagliatelles aux épinards, sauce gorgonzola
Succulente recette facile à préparer de Tagliatelles aux épinards, sauce gorgonzola, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 11 juillet 2022.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Tagliatelles fraiches BIO

  • gorgonzola BIO
  • Échalote BIO
  • Gousse d’ail BIO
  • Crème fraîche BIO
  • Épinards BIO

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • 5cl de vin blanc (facultatif)
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

10-15 minutes
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Informations nutritionnelles

Calories : 578.6 kcal
Lipides 10.99%
Glucides 66.02%
Protéines 18.12%
Sel 0.62%
Fibres 4.26%
pour 100g une portion
Énergie 246.21 kcal/1030.15 kJ 578.6 kcal/2420.86 kJ
Lipides 6.04g 14.2g
Dont acides gras saturés 3.4g 8g
Glucides 36.3g 85.3g
Dont sucres 1.53g 3.6g
Protéines 9.96g 23.4g
Sel 0.34g 0.8g
Fibres 2.34g 5.5g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 100%
Ingrédients Bio 100%
Empreinte CO2 473g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Voilà une autre façon de profiter des bienfaits des épinards frais. Le gorgonzola et les pignons apporteront la touche gourmande à cette recette équilibrée. Au moment de servir vous pouvez parsemer vos pâtes d’un peu de persil plat fraîchement haché.

1. Pelez et émincez finement l’ail et l’échalote. Faites-les suer 3-5 min dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Déglacez au vin blanc (ou de l'eau), laissez réduire un peu et ajoutez la crème. Ajoutez le gorgonzola et laissez fondre le tout à feu doux. Dès que le fromage est fondu, goûtez et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Réservez.

2. Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet dans un grand volume d’eau bouillante salée.

3. Lavez les épinards, enlevez les grosses tiges et faites-les fondre 5 min. dans une casserole sans eau. Egouttez-les en les pressant avec la main dans une passoire.

4. Egouttez-les pâtes, mettez-les dans un plat avec les épinards, mélangez, nappez de sauce gorgonzola, et servez aussitôt !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Voilà une autre façon de profiter des bienfaits des épinards frais. Le gorgonzola et les pignons apporteront la touche italienne... et gourmande !

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