Tagliatelles fraiches
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
Huile d’olive
pour 100g | une portion | |
Énergie | 273.66 kcal/1144.97 kJ | 806.6 kcal/3374.81 kJ |
Lipides | 12.45g | 36.7g |
Dont acides gras saturés | 6.31g | 18.6g |
Glucides | 29.69g | 87.5g |
Dont sucres | 1.76g | 5.2g |
Protéines | 8.79g | 25.9g |
Sel | 0.44g | 1.3g |
Fibres | 2.24g | 6.6g |
Voilà une autre façon de profiter des bienfaits des épinards frais. Le gorgonzola et les pignons apporteront la touche gourmande à cette recette équilibrée. Au moment de servir vous pouvez parsemer vos pâtes d’un peu de persil plat fraîchement haché.
1. Pelez et émincez finement l’ail et l’échalote. Faites-les suer dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Déglacez au vin blanc (ou de l'eau), laissez réduire un peu et ajoutez la crème. Ajoutez le gorgonzola et laissez fondre le tout à feu doux. Dès que le fromage est fondu, goûtez et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Réservez.
2. Faites cuire les pâtes 5 min dans un grand volume d’eau bouillante salée.
3. Lavez les épinards, enlevez les grosses tiges et faites-les fondre 5 min. dans une casserole sans eau. Egouttez-les en les pressant avec la main dans une passoire.
4. Egouttez-les pâtes, mettez-les dans un plat avec les épinards, nappez de sauce gorgonzola, parsemez de pignons grillés et servez aussitôt
Voilà une autre façon de profiter des bienfaits des épinards frais. Le gorgonzola et les pignons apporteront la touche gourmande à cette recette équilibrée. Au moment de servir vous pouvez parsemer vos pâtes d'un peu de persil fraîchement haché.