Recette
Gnocchis aux épinards et fromage aux fines herbes

Recette Gnocchis aux épinards et fromage aux fines herbes
Succulente recette facile à préparer de Gnocchis aux épinards et fromage aux fines herbes, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 06 décembre 2021.

Ingrédients :

  • gnocchis

  • Épinards
  • Champignons de Paris
  • Fromage aux fines herbes
  • Pignons
  • Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 20 cl d'Huile d’olive

  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Informations nutritionnelles

Calories : 423.8 kcal
Lipides 20.15%
Glucides 52.74%
Protéines 17.25%
Sel 2.91%
Fibres 6.95%
pour 100g une portion
Énergie 141.98 kcal/594.03 kJ 423.8 kcal/1773.18 kJ
Lipides 6.03g 18g
Dont acides gras saturés 2.21g 6.6g
Glucides 15.78g 47.1g
Dont sucres 1.84g 5.5g
Protéines 5.16g 15.4g
Sel 0.87g 2.6g
Fibres 2.08g 6.2g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 98%
Empreinte CO2 423g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

A la recherche d’une recette ultra réconfortante et qui fera l’unanimité ? Voilà ce qu’il vous faut !

Un fromage frais aux fines herbes, des épinards pour l’équilibre et des noix croquantes, un plat de gnocchis qui sera prêt en un clin d’œil et qui sera surtout terriblement délicieux !

1. Nettoyez et émincez les champignons.

2. Lavez et égouttez les épinards. Enlevez les queues les plus grosses.

3. Mettez de l’eau salée à bouillir dans une casserole.

4. Dans une petite poêle, faites griller les pignons à sec, quelques minutes (surveillez bien).

5. Dans une sauteuse, faites revenir dans un filet d’huile d’olive les champignons 10min. à feu doux.

6. Ajoutez le fromage aux fines herbes, portez à la limite de l’ébullition et ajoutez les épinards. Laissez-les «tomber» (fondre) à feu doux 2-3min.

7. Plongez alors les gnocchis dans l’eau bouillante. Lorsqu’ils remontent à la surface, ils sont cuits (environ 1 min). Égouttez-les et versez-les dans la sauteuse avec les épinards. Mélangez et c’est prêt.

8. Quand les gnocchis sont dressés, parsemez-les de pignons grillés et servez aussitôt.

Notre grain de sel

Voilà l’un de nos best-of, plébiscité par nos plus anciens adeptes dont vous faites peut-être partie… Une recette réconfortante qui devrait faire l’unanimité !

Je compose un cabas à cuisiner