Minestrone façon R&C, tartine au pesto rouge
chou frisé
- Haricots blancs
- Poireaux
- Tomates concassées
- Pesto rouge
Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.
1 bouillon cube
- 4 tranches de pain
- Huile d’olive
- Piment de Cayenne ou autre épice
- Sel et poivre.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 95.95 kcal/401.31 kJ | 438 kcal/1832 kJ |
| Lipides | 2.85g | 13g |
| Dont acides gras saturés | 0.44g | 2g |
| Glucides | 10.73g | 49g |
| Dont sucres | 1.56g | 7.1g |
| Protéines | 4.16g | 19g |
| Sel | 0.39g | 1.8g |
| Fibres | 5.3g | 24.2g |
Origines
Connaissez-vous le Minestrone ? Cette recette familiale et conviviale nous vient d'Italie ! C'est une soupe de légumes consistante et revigorante, parfaite pour la saison. R&C vous propose de l'accompagner avec des tartines de tapenade. Miamm !
Cette soupe réconfortante et délicieuse est riche en vitamines et calcium. Elle constitue un repas complet et très équilibré pour le soir. Le chou kale est la variété de chou la plus proche du chou sauvage. Réputé pour être un légume « santé », on lui attribue de nombreuses vertus dont une teneur exceptionnelle en vitamine C puisqu’il couvrirait, pour seulement 100g consommés, 150 % des besoins quotidiens en cette vitamine ! Cru, il se déguste cru en salade ou en smoothie. Cuit, il se cuisine comme les autres choux : en soupe, en purée, à la vapeur, sauté au wok avec d’autres légumes…