Succulente recette facile à préparer de Croziflette veggie aux poireaux, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 07 mars 2022.
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
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contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
En 30 min, c'est prêt !
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Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
Miam une croziflette… oui mais veggie s’il vous plait ! Histoire de déculpabiliser tout en se faisant plaisir ! Une fondue de poireaux émincés, mélangés à ces petites pâtes savoyardes à base de farine de sarrasin, au léger goût de noisette, le tout gratiné au four ! Un délice au sommet !
Préchauffez le four à 210°.
1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Quand l’eau bout, ajoutez les crozets et faites cuire pendant 15 min.
2. Émincez l'oignon. Coupez les poireaux dans la longueur, lavez-les bien et émincez-les.
3. Dans une poêle bien chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive, les poireaux, le vin ou de l’eau, du sel et laissez-les cuire 10 min à feu moyen en couvrant. Ajoutez 15cl d'eau en cours de cuisson si besoin.
4. Égouttez les crozets en fin de cuisson et ajoutez-les aux poireaux cuits avec la crème (optionnel), salez (si besoin), poivrez et mélangez.
5. Versez le tout dans un plat à gratin. Ajoutez le Reblochon coupé en deux dans l’épaisseur ou en lamelles et enfournez pour 15 min.
1. Préchauffez le four à 210°C. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Quand l’eau bout, ajoutez les crozets et faites cuire pendant 15 min.
2. Émincez l'oignon 5 sec vit 5. Coupez les poireaux dans la longueur, lavez-les bien et émincez-les.
3. Dans le bol, ajoutez un filet d'huile d'olive, les poireaux, le vin ou de l’eau, du sel et laissez-les cuire 10 min à couvert 10 min 100° vit 1. Ajoutez 15cl d'eau en cours de cuisson si besoin.
4. Egouttez les crozets en fin de cuisson et ajoutez-les aux poireaux cuits avec la crème, salez (si besoin), poivrez et mélangez.
5. Versez le tout dans un plat à gratin. Ajoutez le reblochon coupé en deux ou en lamelles et enfournez pour 15 min.
6. Sortez le plat du four. C'est prêt !
Notre grain de sel
Vous pouvez ajouter un cube de bouillon de légumes dans les crozets lors de la cuisson. Voilà une déclinaison de la tartiflette, on retient le principe de la cuisson au four avec du Reblochon mais on utilise un féculent savoyard délicieux et sain, le crozet ainsi qu'un légume vert pour l'équilibre du plat. Le résultat est très gourmand, le mariage des ingrédients est vraiment réussi... régalez-vous !
Informations nutritionnelles
Calories : 555.1 kcal
Lipides 21.62%
Glucides 50.18%
Protéines 21.35%
Sel 0.97%
Fibres 5.87%
pour 100g
une portion
Énergie
162.43 kcal/679.6 kJ
555.1 kcal/2322.54 kJ
Lipides
7.11g
24.3g
Dont acides gras saturés
3.92g
13.4g
Glucides
16.5g
56.4g
Dont sucres
2.43g
8.3g
Protéines
7.02g
24g
Sel
0.32g
1.1g
Fibres
1.93g
6.6g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Produits français97%
Empreinte CO2577g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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