Recette
Croziflette veggie aux poireaux

Recette Croziflette veggie aux poireaux
Succulente recette facile à préparer de Croziflette veggie aux poireaux, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 07 mars 2022.
Recette végétarienne

Ingrédients :

  • Crozets BIO
  • Poireau
  • Oignon
  • Reblochon
  • Crème
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 555.1 kcal
Lipides 21.62%
Glucides 50.18%
Protéines 21.35%
Sel 0.97%
Fibres 5.87%
pour 100g une portion
Énergie 162.43 kcal/679.6 kJ 555.1 kcal/2322.54 kJ
Lipides 7.11g 24.3g
Dont acides gras saturés 3.92g 13.4g
Glucides 16.5g 56.4g
Dont sucres 2.43g 8.3g
Protéines 7.02g 24g
Sel 0.32g 1.1g
Fibres 1.93g 6.6g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Produits français 97%
Empreinte CO2 628g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Miam une croziflette… oui mais veggie s’il vous plait ! Histoire de déculpabiliser tout en se faisant plaisir ! Une fondue de poireaux émincés, mélangés à ces petites pâtes savoyardes à base de farine de sarrasin, au léger goût de noisette, le tout gratiné au four ! Un délice au sommet !

1. Préchauffez le four à 210°C. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Quand l’eau bout, ajoutez les crozets et faites cuire pendant 15 min.

2. Émincez l'oignon. Coupez les poireaux dans la longueur, lavez-les bien et émincez-les.

3. Dans une poêle bien chaude, ajoutez un filet d'huile d'olive, les poireaux, le vin ou de l’eau, du sel et laissez-les cuire 10 min à feu moyen en couvrant. Ajoutez 15cl d'eau en cours de cuisson si besoin.

4. Égouttez les crozets en fin de cuisson et ajoutez-les aux poireaux cuits avec la crème, salez (si besoin), poivrez et mélangez.

5. Versez le tout dans un plat à gratin. Ajoutez le reblochon coupé en deux ou en lamelles et enfournez pour 15 min.

6. Sortez le plat du four. C'est prêt !

Notre grain de sel

Vous pouvez ajouter un cube de bouillon de légumes

dans les crozets lors de la cuisson.

Voilà une déclinaison de la tartiflette, on retient le principe de la cuisson au four avec du Reblochon mais on utilise un féculent savoyard délicieux et sain, le crozet ainsi qu'un légume vert pour l'équilibre du plat.

Le résultat est très gourmand, le mariage des ingrédients est vraiment réussi... régalez-vous !

Je compose un cabas à cuisiner