Sauté de dinde aux pruneaux et aux carottes

Recette Sauté de dinde aux pruneaux et aux carottes
Ingrédients :
  • Sauté de dinde
  • Carotte
  • Pruneaux dénoyautés
  • Orange
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

 Ce sauté de dinde aux pruneaux vous promet de belles saveurs. Originale et savoureuse, cette recette, dans laquelle les carottes, l'orange ainsi que les pruneaux jouent un rôle primordial,  nous fait découvrir la dinde sous un autre jour. Mmmh ..!

1. Épluchez et détaillez les carottes* en rondelles fines au robot ou à la mandoline.

2. Coupez les morceaux de dinde si besoin (taille de grosses bouchées). Faites chauffer 2-3cs d’huile d’olive dans une grande sauteuse et dorez les morceaux de dinde. Saupoudrez de quatre-épices ou autre épice.  Salez et poivrez.  Laissez dorer sur feu vif pendant 5 min.

3. Pelez et émincez l’oignon. Ajoutez-le dans la sauteuse et faites cuire 2 min. à feu moyen.

4. Pressez les oranges.  Ajoutez les carottes dans la sauteuse avec le jus d’orange et les pruneauxSalez et poivrez.  Laissez cuire à couvert sur feu moyen 20-25min.  A la fin de cuisson, ajoutez un peu d’eau si besoin.

5. Servez chaud !

*Ingrédient utilisé dans une autre recette.

 

Notre grain de sel

Si vous avez le temps, vous pouvez prolonger la cuisson de ce plat pour que la viande soit plus fondante. Vous pouvez accompagner ce plat de riz pour les gros appétits. 

Je compose un cabas à cuisiner