Succulente recette facile à préparer de Conchiglies aux deux choux et à la pancetta, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
conchiglies
Brocoli
Chou frisé
Pancetta
Crème de soja BIO
Parmesan râpé.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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Un plat de pâtes revisité qui fait du bien aux papilles ! Le chou frisé, le brocoli, la pancetta et les conchiglies se marient très bien et permettent la réalisation d'une recette simplissime, avec du goût et de l'originalité. Bon appétit !
1. Lavez le brocoli et le chou frisé. Détaillez le brocoli en fleurettes, coupez le chou en lamelles. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée pour les pâtes.
2. Faites chauffer unfilet d’huile d’olive dans une grande poêle et ajoutez les deux choux, salez, ajoutez l’équivalent de deux verres d’eau et laissez cuire 10-15min. à couvert jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Remuez de temps en temps.
3. Pendant ce temps, coupez finement la pancetta au couteau et faites-la griller à part dans une poêle à sec. Ajoutez-là ensuite aux choux cuits.
4. Faites cuire les conchiglies al dente dans l’eau bouillante salée en respectant le temps indiqué sur le paquet.
5. Egouttez les pâtes puis ajoutez-les dans la poêle avec les choux. Versez la crème de soja, parsemez de parmesan, ajustez l’assaisonnement si besoin et dégustez.
La crème de soja, 100% végétale, est une bonne alternative à la crème fraiche. Elle s’utilise aussi facilement dans les recettes. Fabriquée à partir de jus de soja, d’une huile végétale et d’un liant d’origine naturelle comme la gomme de Guar, elle est 2 fois moins calorique qu’une crème classique avec 40% de matière grasse en moins. Voilà un plat sain, complet et gourmand qui nous permet de consommer des choux qu’on ne sait pas toujours comment cuisiner. Bonne découverte !
Informations nutritionnelles
Calories : 581.7 kcal
Lipides 20.41%
Glucides 47.05%
Protéines 22.59%
Sel 1.48%
Fibres 8.48%
pour 100g
une portion
Énergie
159.48 kcal/667.26 kJ
581.7 kcal/2433.83 kJ
Lipides
6.74g
24.6g
Dont acides gras saturés
1.89g
6.9g
Glucides
15.54g
56.7g
Dont sucres
1.78g
6.5g
Protéines
7.46g
27.2g
Sel
0.49g
1.8g
Fibres
2.8g
10.2g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Produits français100%
Ingrédients Bio14%
Empreinte CO2800g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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