Recette
Brocolis et carottes au four, charcuterie
Ingrédients :
- Brocoli
- Carotte
- Charcuterie
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 0 kcal/0 kJ | 193.8 kcal/810.86 kJ |
| Lipides | 0g | 1.4g |
| Dont acides gras saturés | 0g | 0g |
| Glucides | 0g | 33.5g |
| Dont sucres | 0g | 0g |
| Protéines | 0g | 5.8g |
| Sel | 0g | 0g |
| Fibres | 0g | 11.6g |
Origines
La recette
Simple et parfait pour le repas du soir, cette recette plaira à toute la famille, même aux plus réticents pour les brocolis et carottes ! Un bon assortiment de charcuterie pour accompagner tout cela et voici un plat complet et protéiné à déguster en famille ou entre amis.
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles, détaillez les brocolis et faites cuire ces légumes au cuit vapeur (ou dans l’eau salée) 10 à 15 min.
3. Pendant ce temps, réalisez une béchamel : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, laissez cuire 2 min. en mélangeant bien, délayez au fouet avec le lait jusqu’à obtenir une béchamel assez liquide. Salez, poivrez.
4. Dans un plat à gratin adapté, répartissez les brocolis et les carottes, la béchamel, et le fromage râpé, et enfournez pour 10 à 15 min.
5. Dégustez dès la sortie du four avec l’assortiment de charcuterie.
Notre grain de sel
Cet assortiment de charcuterie est préparé par un artisan éleveur de Corrèze (la maison Mazeyrat). Il accompagnera parfaitement ce gratin de légumes de saison.
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