Recette
Buns aux œufs et au bacon, carottes râpées à la marocaine

Recette Buns aux œufs et au bacon, carottes râpées à la marocaine
Succulente recette facile à préparer de Buns aux œufs et au bacon, carottes râpées à la marocaine, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • bagels

  • Cheddar
  • Tranches de bacon
  • Oeufs plein air
  • Carottes
  • Orange

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive

  • Beurre
  • 1cc de cumin en poudre ou autre épice
  • Sel
  • Poivre
  • 1 gousse d'ail
  • Papier cuisson

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes
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La recette

Une recette originale de buns puisque la cuisson se passera au four ! Une recette ludique et surtout très gourmande en perspective, à déguster avec des carottes râpées assaisonnées à l'orange pour la note de fraicheur. Bon appétit ! 

Préchauffez le four à 250°C.

1. Epluchez les carottes et râpez-les finement au robot ou à la mandoline. Zestez l'orange, pressez le jus dans un saladier, mélangez le zeste et le jus d'orange, l'ail (optionnel), le cumin (ou autre épice), l'huile d'olive, le sel, le poivre. Puis mélangez le tout avec les carottes râpées et réservez.

2. Coupez les buns en deux horizontalement. Râpez ou émincez le cheddar.

3. Tartinez de beurre toutes les moitiés de bagels. Placez les moitiés, face tranchée visible, sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Placez sous le gril 2min. jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

4. Réduisez la température du four à 180°C

5. Cassez un œuf au centre de chaque moitié. Recouvrez de cheddar et d’une tranche de bacon (voir notre "grain de sel" au recto).

6. Cuisez au four 8 à 10 min. jusqu’à ce que les œufs soient pris mais les jaunes encore mous.

7. Servez-les bien chauds avec les carottes à la marocaine.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Une recette originale de buns puisque la cuisson se passe au four ! Une recette gourmande en perspective, à déguster avec des carottes râpées assaisonnées à l'orange pour la note de fraicheur. Si vous préférez, vous pouvez cuire les œufs comme des œufs brouillés en y incorporant le bacon et un peu de crème, vous répartissez le tout sur les pains, ajoutez le fromage et ça part au four... Bon appétit !

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