Succulente recette facile à préparer de Gratin pommes de terre, chou kale et cheddar, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
pommes de terre
Chou kale
Gousses d’ail
Cheddar
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
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En 30 min, c'est prêt !
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Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
Goûtez le gratin de pommes de terre comme vous ne l'avez jamais mangé ! Associé au chou kale, très intéressant nutritionnellement parlant, et au cheddar pour la rondeur et le côté gourmand. A tester sans faute, si vous n'avez jamais osé cuisiner le chou kale, voilà l'occasion à saisir !
1. Préchauffez le four à 200°.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles. Ecrasez les gousses d'ail. Faites-les cuire 10 min. dans 50cl de lait (base 4 pers) avec une bonne pincée de sel, la moitié des gousses d’ail écrasées et la noix de muscade (facultatif) sur feu doux à moitié couvert.
3. Rincez le chou kale, retirez la nervure centrale et coupez-le en lanières.
4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.Faites revenir l'ail écrasé restant 1 min. puis ajoutez le kale. Salez et poivrez. Laissez cuire à couvert 5 min. sur feu doux.
5. Quand les pommes de terre sont cuites, sortez-les de la casserole avec une écumoire en laissant le lait dans la casserole. Déposez-les dans un plat à gratin préalablement beurré.
6. Ajoutez au lait, 1cs bombée de farine, portez à frémissement et laissez épaissir 2 min. ajoutez la moutarde (optionnel).
7. Râpez ou coupez le cheddar en lamelles.
8. Recouvrez les pommes de terre avec le kale cuit. Versez le lait par dessus et parsemez de cheddar.
9. Enfournez pour 10-15 min jusqu’à ce qu’il soit doré. Servez aussitôt !
2. Mettez les gousses d’ail dans le bol et hachez 5sec vit 5. Réservez l’équivalent de 2 gousses d’ail, ajoutez les pommes de terre coupées en fines lamelles, (idéalement à la mandoline) 500g de lait avec une bonne pincée de sel, la noix de muscade et cuire 12min 100°sens inverse vit 1.
3. Rincez le chou kale, retirez la nervure centrale et coupez-le en lanières.
4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faites revenir l'ail écrasé restant 1 min. puis ajoutez le kale. Salez et poivrez. Laissez cuire à couvert 5 min. sur feu doux.
5. Quand les pommes de terre sont cuites, sortez-les du thermomix avec une écumoire en laissant le lait. Egouttez-les dans le panier. Ajoutez 1cs bombée de farine et programmez 7 min 100°vit 1 ajoutez 2cc de moutarde (optionnel).
6. Râpez ou coupez le cheddar en lamelles.
7. Recouvrez les pommes de terre avec le kale cuit. Versez le lait par dessus et parsemez de cheddar.
8. Enfournez pour 10-15 min jusqu’à ce qu’il soit doré. Servez aussitôt !
Notre grain de sel
Goûtez le gratin de pommes de terre comme vous ne l'avez jamais mangé ! Associé au chou kale, très intéressant nutritionnellement parlant, et au cheddar pour la rondeur et le côté gourmand. Si vous n'avez jamais osé cuisiner le chou kale, voilà l'occasion à saisir !
Le kale est un chou frisé peu calorique et très riche en calcium et vitamines. Vous pouvez aussi faire une béchamel mais la recette proposée ici est plus légère, plus rapide… et malgré tout gourmande avec l’apport du cheddar.
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