Recette

Salade aux croustillants de chèvre chaud, pignons - Pomme de terre sautées

La recette

Régalez vous avec notre salade de chèvre chaud ! Un incontournable qui en général met tout le monde d'accord! Accompagnée de pommes de terre sautées, vous allez faire des heureux ! Miaaaaam….

Préchauffez le four à 240°.

1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Faites-les dorer 20 min minimum dans une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive.

2. Pliez les feuilles de brick en deux, puis en deux de nouveau dans le sens de la longueur. Dans le coin, déposez un demi crottin de chèvre et ½ cc de miel. Pliez en triangle plusieurs fois puis badigeonnez le dessus avec blanc d’œuf ou huile. Faites 2 briques par personne.

3. Déposez les triangles sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et faites cuire dans le four chaud 10 min. maximum.

4. Pendant ce temps, lavez et essorez la salade et préparez la vinaigrette. Lavez et découpez les tomates.

5. Faites dorer les pignons à sec dans une poêle. Réservez.

6. Dressez la salade assaisonnée, les triangles de chèvre chaud, les tomates et les pignons. Dégustez avec les pommes de terre sautées.