Recette
Croustillant de saumon au chèvre, mâche

La recette

Un délicieux mélange de saveurs avec le saumon et le fromage de chèvre dans une feuille de brick croustillante... vous allez vous régaler. Pour un repas sain et équilibré, accompagnez d'une bonne salade, voila le repas parfait. 

1. Pressez le citron. Lavez et ciselez finement la ciboulette. Coupez le saumon en morceaux. Dans un saladier, déposez le saumon avec le jus de citron, un filet d’huile d’olive, la ciboulette et assaisonnez.

2. Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le beurre au micro onde (sauf si vous préférez utiliser de l’ huile).

3. Coupez la bûche en rondelles (2 par pers). Badigeonnez 2 feuilles de brick par personne avec le beurre fondu (ou l’huile) à l’aide d’un pinceau. Posez au milieu de chaque feuille une rondelle de chèvre avec un peu de saumon mariné. Pliez et refermez chaque feuille de brick en rectangles.

4. Disposez les croustillants sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Enfournez pour 6-8 min. jusqu'à ce qu’ils soient dorés.

5. Pendant ce temps, lavez et essorez la mâche et préparez la vinaigrette.

6. Servez ces croustillants chauds avec la mâche et régalez-vous !