Blinis nordiques au saumon fumé, avocats

Recette Blinis nordiques au saumon fumé, avocats
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
  • saumon fumé

  • Crème épaisse
  • Yaourts
  • Sachet de levure chimique
  • Aneth
  • Oignon nouveau
  • Avocats
  • Citron

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 2 œufs

  • 200g de farine
  • Huile d’olive
  • Huile neutre
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 701.2 kcal
Lipides 30.88%
Glucides 33.23%
Protéines 28.14%
Sel 3.72%
Fibres 4.03%
pour 100g une portion
Énergie 175.19 kcal/733 kJ 701.2 kcal/2933.82 kJ
Lipides 10.12g 40.5g
Dont acides gras saturés 3.57g 14.3g
Glucides 10.89g 43.6g
Dont sucres 1.55g 6.2g
Protéines 9.22g 36.9g
Sel 1.22g 4.9g
Fibres 1.32g 5.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie C
Origines
Légumes et fruits de saison 43%
Ingrédients en circuits courts 46%
Produits français 32%
Empreinte CO2 1089g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

L’intérêt de cette recette est de préparer des blinis maison, faciles à réaliser et tellement meilleurs surtout avec notre fameux saumon fumé de façon artisanale par notre poissonnier… un délice !

1. Dans un petit saladier mélangez la farine et la levure, ajoutez les yaourts, les œufs, 2cs d’huile neutre et une pincée de sel, mélangez bien et laissez reposer si possible une heure*.

2. Faites cuire les blinis dans une poêle huilée bien chaude comme des pancakes en formant des disques un peu épais avec une louche, laissez cuire 2 min. de chaque côté.

3. Pendant ce temps, émincez finement l’oignon nouveau, ciselez l’aneth et mélangez-les avec la crème fraiche, salez et poivrez.

4. Préparez les avocats et assaisonnez-les à votre goût (huile d’olive, sel, poivre, citron* par ex.)

5. Tartinez les blinis du mélange crème-oignons-aneth et disposez une tranche de saumon fumé dessus.

6. Dégustez les blinis avant ou après l’avocat.. Vous pouvez ajouter un filet de citron* sur le saumon

Notre grain de sel

Si vous avez le temps de laisser reposer la pâte, c’est mieux, sinon c’est comme la pâte à crêpe ce n’est pas très grave.