Recette
Blinis nordiques au saumon fumé, avocats

Recette Blinis nordiques au saumon fumé, avocats
Succulente recette facile à préparer de Blinis nordiques au saumon fumé, avocats, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • saumon fumé

  • Crème épaisse
  • Yaourts
  • Sachet de levure chimique
  • Aneth
  • Oignon nouveau
  • Avocats
  • Citron

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

newsletter

Ingrédients du placard :

  • 2 œufs

  • 200g de farine
  • Huile d’olive
  • Huile neutre
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

5 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 701.2 kcal
Lipides 30.88%
Glucides 33.23%
Protéines 28.14%
Sel 3.72%
Fibres 4.03%
pour 100g une portion
Énergie 175.19 kcal/733 kJ 701.2 kcal/2933.82 kJ
Lipides 10.12g 40.5g
Dont acides gras saturés 3.57g 14.3g
Glucides 10.89g 43.6g
Dont sucres 1.55g 6.2g
Protéines 9.22g 36.9g
Sel 1.22g 4.9g
Fibres 1.32g 5.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie C

Origines

Légumes et fruits de saison 29%
Ingrédients en circuits courts 46%
Produits français 32%
Empreinte CO2 1240g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

L’intérêt de cette recette est de préparer des blinis maison, faciles à réaliser et tellement meilleurs surtout avec notre fameux saumon fumé de façon artisanale par notre poissonnier… un délice !

1. Dans un petit saladier mélangez la farine et la levure, ajoutez les yaourts, les œufs, 2cs d’huile neutre et une pincée de sel, mélangez bien et laissez reposer si possible une heure*.

2. Faites cuire les blinis dans une poêle huilée bien chaude comme des pancakes en formant des disques un peu épais avec une louche, laissez cuire 2 min. de chaque côté.

3. Pendant ce temps, émincez finement l’oignon nouveau, ciselez l’aneth et mélangez-les avec la crème fraiche, salez et poivrez.

4. Préparez les avocats et assaisonnez-les à votre goût (huile d’olive, sel, poivre, citron* par ex.)

5. Tartinez les blinis du mélange crème-oignons-aneth et disposez une tranche de saumon fumé dessus.

6. Dégustez les blinis avant ou après l’avocat.. Vous pouvez ajouter un filet de citron* sur le saumon

Notre grain de sel

Si vous avez le temps de laisser reposer la pâte, c’est mieux, sinon c’est comme la pâte à crêpe ce n’est pas très grave.

Je compose un cabas à cuisiner