Succulente recette facile à préparer de Cuisses de poulet adobo (à l'aigre doux), riz, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Ingrédients :
cuisses de poulet
Échalote
Gousses d'ail
Concentré de tomate, crème ,riz
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Voilà une recette tout droit sortie du beau livre de recettes de notre grand-mère Lyonnaise ! Et oui ! Une sauce aigre douce mais au caractère bien trempé ! Pour un retour aux sources de notre savoureuse gastronomie lyonnaise dont nous sommes si fiers !
1. Faites chauffer un flet d’huile dans une sauteuse, ajoutez les cuisses de poulet côté peau et faites dorer quelques minutes.
2. Pendant ce temps, épluchez et écrasez grossièrement les gousses d’ail avec le plat d’un couteau. Émincez l’oignon.
3. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre, l’ail écrasé, l’oignon émincé, le poivre noir et les feuilles de laurier.
4.Ajoutez cette sauce au poulet et portez-la à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20min.
5. Pendant ce temps, faites cuire le riz 10min dans une casserole d’eau bouillante salée.
6. Retournez ensuite le poulet, couvrez et prolongez la cuisson 10 min.
7. Vérifiez la cuisson puis servez le poulet et sa sauce avec le riz.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1. Faites chauffer un flet d’huile dans une sauteuse, ajoutez les cuisses de poulet côté peau et faites dorer quelques minutes.
2. Pendant ce temps, épluchez et écrasez grossièrement les gousses d’ail avec le plat d’un couteau. Émincez l’oignon.
3. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre, l’ail écrasé, l’oignon émincé, le poivre noir et les feuilles de laurier.
4.Ajoutez cette sauce au poulet et portez-la à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20min.
5. Pendant ce temps, mettez 800g d’eau salée, mettez le riz dans le panier, rincez-le et programmez 20 min. varoma vitesse 1.
6. Retournez ensuite le poulet, couvrez et prolongez la cuisson 10 min.
7. Vérifiez la cuisson puis servez le poulet et sa sauce avec le riz.
Notre grain de sel
Ce plat fait partie des recettes emblématiques des Philippines, chaque région ayant sa version y apporte sa petite touche locale. Depuis quelques années il a conquis le monde entier grâce à son mélange subtil d’acidité et de douceur. Nous avons choisi du riz blanc mais vous pouvez utiliser un mélange de riz comme sur notre photo.
Excellente découverte !
Informations nutritionnelles
Calories : 657.8 kcal
Lipides 33.3%
Glucides 28.72%
Protéines 33.55%
Sel 0.69%
Fibres 3.74%
pour 100g
une portion
Énergie
177.54 kcal/742.84 kJ
657.8 kcal/2752.24 kJ
Lipides
10.61g
39.3g
Dont acides gras saturés
3.7g
13.7g
Glucides
9.15g
33.9g
Dont sucres
1.3g
4.8g
Protéines
10.69g
39.6g
Sel
0.22g
0.8g
Fibres
1.19g
4.4g
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison100%
Produits français100%
Empreinte CO21272g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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